Dünyanın ilk Martini'sini kim karıştırdı? Bu güzel bir soru, ama bulmaya çalışırken çok derin, kara bir tavşan deliğine denk gelebilirsin. 1849 Altına Hücum sırasında Kaliforniyalı bir araştırmacı mıydı yoksa 50 yıl sonra gösterişli bir New York City otelindeki barmen miydi? Büyük olasılıkla, Martini, barmenler cin ve kuru vermut denemeye başladıkça, sahneye aynı anda birden fazla yerde gelen bir kokteyl. Ne olursa olsun, hiçbir köken hikayesi, klasik, iyi yapılmış bir Dry Martini içtikten sonra hissedeceğiniz kadar mutlu ve mutlu hissetmenizi sağlamaz.

Bildiğimiz bir gerçek: İlk tariflere göre içeceğin orijinal formu tatlıydı. On dokuzuncu yüzyıl kokteyl kitaplarında düzenli olarak İtalyan (tatlı) vermut denirdi. Dry Martini, günün yeni düzeninin kuru cin, kuru vermut ve belki de iyi bir ölçü olarak bir tutam turuncu acı olduğu 1905 civarında bugünkü şeklini aldı.

İçeceği kendiniz için hazırlarken, iyi malzemelerle başlamanız zorunludur - sonuçta bu kadar basit bir kokteylde saklanacak yer yoktur. Londra tarzı bir cinle başlayın. Oradan biraz kuru vermut ekleyin. Oran tartışılabilir, ancak yaygın formüller tipik olarak dört ila sekiz parça çırçır ve bir parça vermut aralığındadır. Bir tutam turuncu acı, odayı birbirine bağlar.

Belirli bir kurgusal İngiliz casusunun titiz taleplerine rağmen, Martini'nin sarsılmaması, karıştırılması gerekiyor. Kokteyl berrak olmalı, buz parçaları olmasa da. Ancak malzemeleri dengeye getirmek için gerekli olan uygun seyreltmeyi sağlamak için 20 ila 30 saniye boyunca karıştırın. Ardından, kokteylin kendisinin adını taşıyan bardağa süzün. Üstüne bir limon kabuğunu çevirin ve işte karşınızda: bir Kuru Martini. Dibine inmeye değer bir içecek. Belki birden fazla.

Aynı zamanda sayısız çeşidi teşvik eden bir içecektir. Hayır, 1980'lerin ve 90'ların her yerde bulunan Tinilerinden bahsetmiyoruz. Meşru varyasyonları kastediyoruz, örneğin Votka Martini (kendini açıklayan), Ters Martini (cin ve vermut oranlarınızı değiştirin) ve aynı oranda kuru ve tatlı vermut içeren Perfect Martini. Önce Dry Martini'de ustalaşın, ardından akrabalarını karıştırmayı deneyin.

Şimdi İzle: Klasik, Kuru Martini Tarifi

Malzemeler

• 2 1/2 ons cin

  
  
  

• 1/2 ons kuru vermut

• 1 kısa çizgiPortakalacı

• Garnitür:Limon kabuğu

Adımlar

1. Çırçır, kuru vermut ve portakal acılarını buzlu bir karıştırma bardağına ekleyin ve çok soğuyana kadar karıştırın.

2. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.

3. Limon kıvamıyla süsleyin.