Lezzetli ve genellikle düşük ABV değeri olan Cobbler mükemmel bir kokteyldir.

Averna Ayakkabıcı

Cobbler, 1820'lerden veya 30'lardan beri etrafta olan sarsılmış bir kokteyldir. İçecek için klasik şablon, herhangi bir alkollü içki veya şarabın şeker, mevsim meyveleri, bir bitki ve kırılmış buz ile karışımıdır. Canlandırıcı ama basit ve dengeli. En parlak döneminde, zamanın en popüler bahşişlerinden biriydi, ancak Kokteyller, özellikle daha düşük alkol içeriğine sahip olanlar daha az yaygın hale geldiğinden, Yasaklama sırasında çekiciliğini kaybetti. Şimdi, çağdaş kokteyl barmenleri, çok sayıda varyasyona yol açan bu tarihi kokteylin alevini yeniden alevlendirdi.

Bu kokteyldeki şekeri dengelemek için kullanılan ana asit kaynağı, genellikle baz olarak kullanılan şarap veya şeriden gelir, ancak çoğu barmen, teknik olarak geleneksel formülün bir parçası olmamasına rağmen, Cobblers'larına narenciye suyu da ekleme eğilimindedir. 1800'lerin başlarında Cobbler'ı süslemek için kullanılan portakal dilimleri bugün mevcut olanlardan daha acıydı, bu nedenle bazı barmenler modern damak tadına hitap etmek için daha fazla asit gerektiğine inanıyor. Ama gerçekten, içeceğin asitliğinin çoğu şarap bazından gelmelidir. kokteyl çalı , narenciye yerine.

Mümkün olan en iyi Cobbler'ı yapmak için kaliteli kırılmış veya külçe buz kullanmak çok önemlidir, ardından malzemelerin geri kalanı kolayca yerine oturur. Bunlar, bu tarihi kokteyl kategorisini daha iyi anlamanıza ve kendi varyasyonlarınızı geliştirmenize yardımcı olacak birkaç Cobbler tarifi.

• şeri ayakkabıcı