Her şeyin sözde daha büyük olduğu bir eyalette, resmi olmayan kokteyl şaşırtıcı derecede bastırılmış: Batı Teksas'ın favorisi Ranch Water, basit bir karışımdır. Beyaz tekila , limon suyu ve Topo Chico maden suyu.

Kökenleriyle ilgili çok sayıda efsane var: Bir söylentiye göre, 1960'lı yıllarda çılgın saçlı bir çiftçinin bu içeceği icat ettiği ve bu içeceğin, bir çam ağacının altında uykuya dalmadan önce Fort Davis'ten Maraton'a kadar yıldızları takip etmesine neden olduğu iddia ediliyor. Başka bir teori daha muhtemel: Susuzluğu gideren karışım, bir shot tekila ve limon sıkmadan önce Topo Chico'dan bir yudum alan Batı Teksaslı çiftçilere özel geçici bir happy hour'du.

Austin'deki Ranch 616, içeceğin çağrıştıran ismiyle onurlandırıldığını iddia ediyor: Merhum şef sahibi Kevin Williamson'a göre, 1998'de barın açılış menüsüne Ranch Water'ı koydu ve hikayesine, bir ticari marka başvurusunda bile bulunacak kadar emindi. Williamson da söyledi Washington Post İçeceğin 2010 yılında resmi menüye ilk kez çıktığı efsanevi Gage Hotel White Buffalo Bar'ın çalışanlarına eğitim verdiğini söyledi.

Bir zamanların niş Ranch Water ana akım başarısını yakaladı: On the Border ve Buffalo Wild Wings gibi ulusal zincir restoranlar menülerine Ranch Water versiyonlarını ekledi ve birçok şirket Dos Equis, Lone River ve dahil olmak üzere konserve sert seltzer versiyonları geliştirdi. Topo Chico bile. Bu seltzerlerin çoğunun tekila yerine malt likörü kullandığını belirtmekte fayda var. Neyse ki, aşağıdaki üç malzemeli tarifle gerçek şeyi kendi başınıza yapmak çok kolay. En sevdiğiniz beyaz tekilayı tercih edin; Daha tatlı bir içecek istiyorsanız Cointreau veya Grand Marnier gibi bir miktar portakal likörü ekleyebilirsiniz. Elinizde Topo Chico yoksa, kesinlikle başka bir maden suyu ve hatta soda ile değiştirebilirsiniz; sadece bir Teksaslıya söylemeyin.

Çiftlikte çalışsanız da çalışmasanız da, serinletici içecek gerçekten de su gibi akıp gidiyor.

İçindekiler

• 1 1/2 ons Beyaz tekila

• 1/2 ons taze sıkılmış limon suyu

  
  
  

• Topo Chico, soğutulmuş, üstüne kadar (yaklaşık 6 ons)

• Garnitür: kireç kama

Adımlar

1. Tüm malzemeleri buzla dolu bir collins veya highball bardağına ekleyin ve birleştirmek için kısa süre ve hafifçe karıştırın.

2. Kireç kaması ile süsleyin.

Çiftlik Suyu Tekila Sodasından Nasıl Farklıdır?

Bu Lone Star elyafını temel Tekila Sodasından farklı kılan şeyin ne olduğunu merak edebilirsiniz. Hem Ranch 616 hem de White Buffalo Bar, uzun süre servis edilen Margarita'ya benzeyen biraz daha tatlı bir içecek için Ranch Water'a portakal likörü ekliyor. Ancak bu, çoğu geleneksel ev tüketiminden farklıdır.

Ranch Water'ın arama kartı Topo Chico marka maden suyudur. Hayranlar, daha lezzetli bir içecek sağladığını söyledikleri kabarık kabarcıklara ve yüksek mineral içeriğine yemin ediyorlar.

Ranch Water'ın diğer anahtarı, nasıl servis edildiğidir. Yudumlarken üstüne kadar doldurmak için bardağa sürekli olarak ilave maden suyu eklenmelidir. Bu, içeceği sürekli olarak uzatır, seyreltir ve daha uzun süre dayanmasını sağlar; güneşte susuz kalmamak ve günlük içime uygun bir kokteyl oluşturmak için mükemmeldir.