Nakavt külçeler, mükemmel topaklar ve kristal berraklığında buz blokları için.

Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alma işlemlerinde komisyon alabiliriz.

SR 76beerworks / Chloe Jeong tarafından Fotoğraf İllüstrasyon / Aşağıdaki Perakendeciler

Bir zanaat kokteyl barının buzunun kalitesi, uzun zamandır içecek programının ne kadar ciddi olduğunun bir işareti olmuştur. Kold-Draft buz küpleri, King Cocktail Dale DeGroff'un etkisi sayesinde erken kokteyl dirilişinde üstün geldi. Kold-Draft buzunu ilk olarak 1984'te Rainbow Room'da kullanmaya başladı; 2000'lerin başında, barmen öğrencileri kokteyllerini soğutuyor ve kristal buz bloklarıyla sert çalkalamada ustalaşıyorlardı.

Yıllar geçtikçe, daha fazla şirket ticari buz makinesi oyununa girerek, barlara ve restoranlara ihtiyaçlarına göre seçebilecekleri çeşitli seçenekler sundu. Şimdi, sadece kararsız bir makine olan Kold-Draft değil, aynı zamanda Hoshizaki, Scotsman, Manitowoc ve daha fazlası sahneye girdi. Ve iyi buz talepleri küplerin ötesine geçerek topaklara, kırılmış buza ve hatta 300 kiloluk bloklara dönüştü.

Ama işiniz için en iyi buz makinesi hangisi? Bu, ne kadar ihtiyacınız olduğuna ve ne kadar hızlı bir şekilde bir buz makinesini yerleştirmek için ne kadar boş alana sahip olduğunuza bağlıdır. Uzmanların şu anda piyasada bulunan en iyi ticari buz yapıcı türleri olduğunu söylediklerini görmek için aşağıya bakın.

Genel olarak en iyisi: Scotsman C0322SA-1 Prodigy Plus Buz Yapıcı

Amazon'un izniyle

San Diego'daki Polite Provisions ve New York'taki Boilermaker'ın sahibi ve swizzle, juleps ve tropik kokteyller konusunda uzman Erick Castro, 'Önemli olan bir şampiyon ve alabileceğiniz en iyi pelet makinesi' diyor. 'Onların herhangi bir başarılı bar programı için vazgeçilmez olduklarına dürüstçe inanıyorum. Çok yönlülük ve güvenilirlik açısından onları yenemezsiniz” diyor Castro.

Bu Scotsman modeli, diğer birçok külçe buz makinesinden daha az enerji ve su kullanarak günde 350 pound üretiyor. Paslanmaz çelikle kaplanmış, 30 x 24 x 23 inç boyutlarındadır ve Scotsman B322S buz kutusunun üzerine istiflenebilir. Kolaylık sağlamak için gösterge ışıkları, herhangi bir bakım ihtiyacı ve nasıl çalıştığı hakkında sizi uyaracaktır. Garantisi üç yıl boyunca parça ve işçiliği, evaporatör, kompresör ve kondansatörü beş yıl süreyle kapsar.

En İyi Tezgah Altı: Manitowoc UDF0140A NEO 26' Hava Soğutmalı Tezgah Altı Zar Küpü Buz Makinesi IR1890N