Resim:

yeni ateş

Cachaça, Brezilya'nın ulusal ruhudur, roma benzer, ancak pekmez yerine yüzde 100 şeker kamışı suyundan damıtılmıştır. Kuru ve çimenliden meyveli ve korkak notalara ve hafif tatlılığa kadar değişen notalarla stil ve lezzet bakımından farklılık gösterir. Çoğu insan, ruh için popüler bir vitrin olan Brezilya'nın ulusal kokteyli Caipirinha nedeniyle cachaça'yı biliyor. Ancak cachaça, Caipirinhas'ta bulunan açık, eskitilmemiş versiyondan daha fazla formda mevcuttur. Daha koyu ifadeler, içeceklere karmaşıklık katan zengin, nüanslı tatlar alarak bir yıldan yedi yıla kadar fıçılarda yaşlandırılır.

cachaça markası Novo Fogo'nun kurucusu ve CEO'su Dragos Axinte, ülkesinin yerli ruhundan duyduğu gururu anlatıyor. Brezilya, cachaça'yı o kadar çok benimsedi ki, dünyanın geri kalanı dikkat çekiyor, diyor. Cachaça, ABD'de henüz potansiyeli olduğu kadar popüler olmasa da, dünyada en çok tüketilen alkollü içeceklerden biridir.

Brezilya Buck, klasik Buck'ın bir yorumudur; alkollü içki, narenciye ve zencefilli gazoz veya zencefilli bira gerektiren bir kokteyl şablonu. Novo Fogo'nun kullanılmış burbon fıçılarında bir yıl yaşlandırılan Chameleon ifadesinin yanı sıra zencefilli bira, limon suyu ve aromatik bitterler içerir. Fıçılar, ruha ince vanilya ve meşe notaları vererek kokteylin canlandırıcı, narenciye karakterine derinlik katar. İçeceği buzlu bir highball bardağında yapın, sallama gerekmez.

Bu basit tarif, kokteyllerde cachaça kullanmayı öğrenmek için faydalı bir test alanıdır. Temel ruhun kokteylin lezzetini nasıl etkilediğini görmek için eskitilmemiş veya daha uzun süreli ifadelerle yapın ve ahşabın cachaça üzerindeki etkisini daha iyi anlayabilirsiniz.