Özgeçmişinizi cilaladınız, bir şampiyon gibi ağ kurdunuz ve sonunda hayalinizdeki barmenlik gösterisi için bir röportaj yaptınız. Şimdi ne olacak? Duş almak ve zamanında ortaya çıkmak gibi apaçık olanın ötesinde, uzmanlardan oluşan panelimiz bu yüz yüze görüşmeyi başarmak için ipuçlarını paylaşıyor.

1. İyi Bir İlk İzlenim Yaratın

Chicago’da bir danışman olan Julia Momose için Oriole ve yakında çıkacak olanın ortağı ve yaratıcı yönetmeni Kumiko Chicago'da da mülakat, aday odaya girmeden başlar. Benim için büyük bir şey, yüz yüze görüşmeden önce e-posta ve diğer iletişim yoluyla kendinizi yönetme şekliniz, diyor. Doğru dilbilgisi ve yazım, zamanlama esnekliği, ayrıntılara dikkat ve genel profesyonellik arıyorum.

Bu profesyonellik sosyal medya hesaplarınıza da uzanıyor. Momose, kişisel ve profesyonel hesapların ayrı tutulmasını ve tüm genel içeriğin gelecekteki potansiyel işverenler için uygun olmasını sağlamayı önerir.

Sosyal medya da size parlama şansı verebilir. Açıkçası, internete daha sonra pişman olacağınız bir şeyi asla koymak istemezsiniz, ancak sivil toplum kuruluşunun kurucu ortağı Alexis Brown, insanların ilgi alanlarını ve kişiliğini iş dışında görmek isterim. Karıştırmak ve Chicago'daki Drifter'da adaylarla röportaj yapmadan önce internette araştırma yapan bir barmen.

2. Ödevinizi Yapın

Sosyal medya keşfinin her iki yönde de işe yaradığını söylüyor. Otis New York'ta. İşinizi sergilemek ve kendinizi profesyonel olarak pazarlamak için harika bir araç değil, aynı zamanda potansiyel bir işverenin ilgi alanlarını da araştırabilirsiniz, diyor.

Centeno, bulabileceğiniz her makaleyi okumanızı, barın veya sahiplerinin yayınladığı kitapları sipariş etmenizi ve röportajınızdan önce kuruluşta gerçekten yemek ve içmenizi önerir. Bu şekilde, sizi gerçekten öne çıkaracak bilgi ve anahtar kelimeleri bırakabilecek ve onların işini aldığınızı gösterebileceksiniz, diyor.

Yiyecek ve içecek müdürü Xavier Herit NoMo SoHo New York City'deki otel, ödevlerini yapan adayları her zaman takdir eder. İşe aldığım baş barmen röportajında ​​beni havaya uçurdu, diyor. Otelle ilgili etkileyici araştırmalar yapmış, ben konuşurken notlar almış ve ekip ve kokteyller hakkında çok özel sorular sormuş, bu da iletişim becerilerini ve detaylara olan ilgisini ortaya koymuştur.

Momose, görüşmenin 'Benim için herhangi bir sorunuz var mı?' Kısmına gelince ve bir adayın kuruluş, menü ve süreçlerimiz hakkında düşünceli sorular sorduğunu söylüyor Momose. Bu, başvurdukları rolün anlaşıldığını ve yerin kültürünü anlama istekliliğini gösterir.

Tersine, birisinin sorusu yoksa bu bana hazırlıksız olduğunu gösterir, diyor barmen Alexa Delgado. Işık Muhafızları Miami’deki Key Biscayne’deki The Ritz-Carlton’da. Ve röportaj için hazır değilseniz, kesinlikle işe hazır değilsiniz.

3. Parçayı Giydirin

Momose, istediğiniz iş için giyinmenizi ve işyerinde insanların ne tür üniforma giydiklerinin farkında olmanızı önerir. Kendi tarzınızı sergileyen ve mekana uygun benzer bir şey giyin diyor.

Centeno, bir iş için mülakat yaparken, sizi o alanda çalışırken görüp göremeyeceklerini o ilk izlenimde karar vereceklerini söyleyerek bu stratejiyi kullanır. O da ekliyor, uygun olacakmış gibi görünmek istiyorsun.

4. Barmen Eğilimi Hatırlayın

Seattle’ın ortak sahibi Chris Eflord, evet, röportajınızda kendinizi satmaya çalışıyorsunuz, ancak diğer insanları dinleme ve onlarla iletişim kurma becerinizin işinizin büyük bir parçası olduğunu söylüyor. Donanma Gücü ve Çapa Yok. Bunu adaylarda ararım.

Delgado da aynı fikirde. Bir röportaj sırasında aktif olarak dinlemek bana misafirlerin nasıl rahat ve hoş karşılanacağını bileceğinizi söylüyor, diyor.

Nihayetinde, bir barmen olmanın temel niteliği, insanlarla ilgilenen bara bakmaktır. diyor Herit. Harika kokteyller yapabiliyorsan ve insanlara hoş gelmiyorsan, yanlış iştesin demektir. Biz konukseverlik hakkındayız. Müşterilere, şirkete ve kokteyllere olan tutkuyu görmek istiyorum. Bu insanlar nadirdir ve onları bulduğumda onları tutuyorum çünkü işimin başarılı olmasına yardımcı olacaklar.