Markanın kurucuları, Hubert Germain-Robin San Francisco'nun kuzeyindeki 101 numaralı karayolu boyunca otostop yaparken 1981'de tanıştı ve Ansley Coale ona bir asansör vermeye karar verdi.
Germain-Robin’in brendileri barmenlerin ve eleştirmenlerin favorisi haline gelse de, Kaliforniya'da üretildikleri için ruhlara teknik olarak konyak denemez.