RedFarm'ın her iki konumu da hip dim sum ve kırmızı-beyaz kareli bir çiftlik evi havası için yerel NYC go-to'larıdır. Bu soğuk kış günlerinde, içecek direktörü Shawn Chen, Hasat Zamanı'nı ısınmaya hizmet ediyor. BenRiach scotch'un dumanlı kamp ateşi notaları, ılık elma şarabı, bir miktar Campari likörü, ev yapımı zencefil şurubu ve taze yuzu narenciyeden ekşi, acı ve baharatlı bir denge sağlar.

Malzemeler

• 3/4 oz BenRiach Curiositas 10 yaşındaki turbalı viski
• 1/4 oz Campari likörü
• 1/2 oz Zencefil şurubu *
• 1/2 oz Yuzu veya limon suyu
• 4 oz Ilık elma şarabı
• Süsleyin: Tarçın tozu
• Süsleyin: Limon çarkı
• Süsleyin: Karanfil

Adımlar

1. Orta boy bir tencerede elma şarabını kaynatın.

2. Viski, likör, şurup ve suyu ekleyin ve ısınana kadar karıştırın.

   
   
   

3. Ateşten alın ve ısıya dayanıklı bir kupa veya bardağa dökün.

4. Bir tutam tarçın tozu ve 3 karanfil ile süslenmiş limon çarkı ile süsleyin.

   
   
   

5. * Zencefil şurubu: 2 su bardağı soyulmuş dilimlenmiş zencefil püresi ve 2 su bardağı kaynar suyu yüksek bir Vitamix ile püre haline getirin. 4 su bardağı açık kahverengi şeker ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. Bir gün yumuşatın, katıları süzün ve şurubu buzdolabında saklayın.