Kutsal Su, en önemli kokteyldir. Denize dayanıklı New Orleans'taki Ace Hotel'de. İçecek danışmanı Lauren Schell tarafından yaratılan içecek, yerel dükkandan özel bir tarot bardağında masa başında servis ediliyor. Meşaleler . Altın kuru üzüm, portakal kabuğu, vanilya fasulyesi, tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve diğer baharatlarla demlenmiş Hamilton Jamaika altın romunu görüyor, ardından Maison rouge konyak, limon, misket limonu ve greyfurt suları ile çalkalanmış Angostura acıları. Yeşil Chartreuse ve bir küp şeker ile doldurulmuş yarı kireçli garnitür daha sonra masanın yanında yakılır, şekeri karamelize eder ve narenciye, bitki ve baharat aromalarını açığa çıkarır. Biraz fazla ödeme yapmak, misafirlerin ellerinde bardakla ayrılmaları anlamına gelir.

Schell, ateşin şekeri karamelize ettiğini, içeceğe derinlik ve zenginlik kattığını söylüyor. Göz alıcı ve kasıtlı olarak etkileşimli olmanın yanı sıra çok önemli bir denge unsurudur.

Seaworthy’nin içecek direktörü Matt Ray, Kutsal Su ilginçtir, çünkü yanan Chartreuse'den narenciye, badem, fransız meşesi, baharatlı rom ve otlardan oluşan bir karışımınız var. Katmanlar etkileştikçe ve buz eridikçe kokteylin aktif olarak değişmesi anlamında klasik bir tiki içeceğidir. Zaman ayırdığınız için sizi ödüllendiriyor.

Romu gerekli tüm botaniklerle aşılamak, Seaworthy'de bir gecede birden fazla bardak satan mürettebat için çok mantıklı. Ev barmenleri için biraz fazla olabilir. Kutsal Su deneyimini arayan ancak rom verme sürecinden geçemeyenler için El Dorado baharatlı romu kullanmak kabul edilebilir. Tam olarak deneyim olmayacak ama yine de lezzetli olacak.

Malzemeler

• 1 ons infüzyon Hamilton Jamaika altın romu veya El Dorado beş yaşındaki rom *
• 1 ons Konyak kırmızı ev
• 3/4 ons orgeat
• 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 1/4 ons greyfurt suyu, taze sıkılmış
• 3 çizgi Angostura acı, süzülmek için
• Süsleyin: 1/2 ons yeşil Chartreuse
• Süsleyin: kireç yarısı
• Süsleyin: küp şeker

Adımlar

1. Acılar dışındaki tüm malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

2. Ezilmiş buz üzerinde bir highball bardağına süzün.

   
   
   

3. Acıyı içeceğin üzerinde gezdirin.

4. Yarım misket limonu suyunu sıkın ve boş misket limonu kabuğunu içeceğin üzerine koyun.

5. Chartreuse'u kireç kabuğuna dökün. Kirecin içine bir küp şeker koyun ve bir kibrit veya çakmakla ateşleyin.