Resim:

SR 76 bira fabrikası / Todd Coleman

Michelin yıldızlı Kore restoranının baş barmeni Beau Bradley Değerlendirme New York'ta ve yeraltı barı Undercote, bu riff'i bir Espresso Martini'de yarattı.

Belki de standart formüle yapılan en dikkate değer ayarlama, Bradley'in özellikle yoğun aromalı Mr Black'i kullanmasıdır. Kahve likörü , hem standart Kahlúa'yı hem de normal taze demlenmiş espressoyu temsil eder. Her sipariş edildiğinde bir shot espresso yapmak zorunda kalmayarak Espresso Martini yapma süresini kısalttığını söylüyor.

Bradley, kokteyle derinlik, karmaşıklık ve zarafet getiren birkaç sıra dışı malzeme (bir narenciye amaro ve tatlı tarzı bir şeri) ekliyor, diyor. PX şeri kuru meyve ve bitter çikolata aromaları eklerken, Amaro Nonino karamel, acı portakal ve tarçın notaları eklediğini söylüyor. Tüm bu tatlar, dengeli bir Espresso Martini'de harika tamamlayıcılardır.