Chicago restoranlarından biri Gaijin Adlı ayyem, adı verilen Japon traşlı buzlu tatlıyı alıyor Kakigori Bu tatlı ikram, zengin konsantre bir şurup haline getirilmiş pandan ile başlar. Restoranın genel müdürü ve içecek müdürü Julius H. White Jr., pasta direktörü Angelyne Canicosa'nın onu dondurmada ve mochi çöreklerinde sır olarak kullanmasının ardından pandan'ı kullanmaya başladı. White, Pandan'ın eşsiz tropikal ve otsu notalarıyla tanındığını söylüyor.

Malzemeler

• 1/2 ons Ki No Bi cin (veya diğer otsu kuru cin)
• 1/2 ons Soho lychee likörü
• 2 1/2 ons pandan şurubu *
• 2 1/2 ons tatlandırılmış hindistan cevizi sütü şurubu **
• Süsleyin: dilimlenmiş pandan yaprağı

Adımlar

1. Cin ve lychee likörünü bir sürahiye ekleyin ve kenara koyun.

   
   
   

2. Bir Collins bardağını ince tıraşlanmış veya çok ince ezilmiş buzla doldurun.

3. Hindistan cevizi sütü şurubunun 1 / 3'ünü ve pandan şurubunu buz üzerine gezdirin.

   
   
   

4. Bardağın üstüne tekrar buz ekleyin ve şurupları buzun üzerine serpiştirmeyi tekrarlayın.

5. Bir kar konisine benzemek için camın üstüne höyüklemek için son bir buz tabakası ekleyin.

   
   
   

6. Her iki şurupla son kez çiseleyin.

7. Buz höyüğünün üst ortasına dilimlenmiş bir pandan yaprağı yerleştirin.

8. Cin ve lychee likör karışımını dairesel hareketlerle yavaşça üstüne dökün.

9. Bir kaşık ve pipetle servis yapın.