Klasik Papatya tarifte tekila, portakal likörü ve taze limon suyu bulunur, ancak çoğu klasikte olduğu gibi, barmenler ve meraklılar formülü değiştirmenin yollarını bulur. Orijinaldeki bir değişiklik, modern bir klasik haline geldi: 90'lı yılların başında Julio Bermejo tarafından yaratılan Tommy's Margarita. Tommy’s Mexican Restaurant , 1965'e dayanan bir San Francisco favorisi.

Tommy'nin versiyonu portakal likörünün olmamasıyla karakterizedir. (Bazı barmenler portakal likörünün ortadan kaldırılmasının bu versiyonu bir Margarita olmadığını iddia ediyor. Ama bu başka bir zaman için bir hikaye.) Bermejo, tatlandırıcıyı tekila ve misket limonu dengelemek için kullanmak yerine, sadece aynı bitkiden yapılan agave nektarına güveniyor. tekila üreten. Bu basit değişim, orijinaline benzer tada sahip bir kokteyl oluşturur ve içen kişiyi birkaç kalori tasarrufu sağlar. Yirminci yüzyılın sonlarında Kaliforniya'da gerçekleşen ve bugün hala mutfak ve bar sahnesinin çoğunu sürdüren daha hafif, daha taze yeme ve içme tarzının simgesi haline geldi.

Tommy's Margarita, tekila, limon suyu ve agav nektarının buzla birlikte çalkalanmasıyla oluşturulmuştur. Genellikle tuz çerçeveli bir bardakta kayaların üzerinde servis edilir. Dünyanın en büyük agave alkollü içkilerinden birini sunan Tommy's, içkiyi hala sürüler halinde servis ediyor, ancak imzası olan Margarita San Francisco'ya gönderilmiyor. Sayısız kuruluş ve barmen, Margaritalarındaki portakal likörünü çıkararak ve% 100 agav tekila, agave nektarı ve taze limon suyunun kutsal üçlüsüne odaklanarak, Bermejo'nun öncülüğünü takip ederek, kokteyl artık tüm dünyada servis edilmektedir. Bu tarif, iyi bir nedenden ötürü en popüler Margaritalardan biri haline geldi - parlak, narenciye ve şekerleme.

Malzemeler

• iki onsBeyazTekila

  
  
  

• 1 ons misket limonu suyu, taze sıkılmış

• 1/2 ons Sabır otu nektarı

  
  
  

• Garnitür:tuzjant

Adımlar

1. Bir kaya bardağını tuzla kaplayın ve bir kenara koyun.

2. Tekila, limon suyu ve agave nektarını buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

3. Hazırlanan bardağa taze buzu süzün.