Bir alkollü içki veya likör satın aldınız çünkü bir kokteyl tarifi az miktarda gerektiriyordu. Şimdi şişenin kalan 9/10'luk kısmı ve onunla ne yapacağınız konusunda kafanız karıştı. Endişelenme. Yaratıcı barmenler, bar rafınızda toz birikmemesi için yeterince kullanılmayan bir malzemeden her son damlayı almak için ipuçları ve tariflerle tartılır.

Pimm's Cup, İngilizlerle yakından ilişkili içecekler açısından ikindi çayı ve Gin & Tonic ile tam orada. Ve orijinal olarak 19. yüzyılın ortalarında bir sağlık iksiri olarak yaratılan bu kaya üstü içecek yaz aylarında ferahlatıcı olsa da, mutfak lavabosu dışında her şeyle süslenmiş uzun bir kokteyl havasında olmayabilirsiniz. Bir havuz partisinden arta kalan bir şişe kalıntısı varsa, yıl boyunca bir kokteylin tadını çıkarmak için mayo sezonunun geri dönmesini beklemeniz gerekmez.

İçecek müdürü Matthew Betts, Pimm'i kokteyllerde harika bir bitkisel nota olarak kullanmayı seviyorum, diyor. Fielding'in , gökyüzü kulübesi ve Ayarla , tümü Bozeman, Montana'da. Yaratıcı benzersiz Tiki tarzı içeceklere yardımcı olmak için ek alkollü içecekler için mükemmel bir arkadaştır. Onun Pimm'in Fizz'i Beefeater cin, nar şurubu, zencefil şurubu, misket limonu ve bir yumurta akı ile sallar. Betts, likörün en iyi özelliğinin çok yönlülüğü olduğunu söylüyor, ancak geleneksel meyve bardağı dışında herhangi bir şeye döküldüğünü düşünmek zor olabilir. Ve diğerleri, Pimm'in 1 Numarasının bir kokteylin ana bileşeni olabileceğini savunurken, Betts, bölünmüş bir tabanı başka bir ruhla paylaştığında daha iyi olduğuna inanıyor.

Dean Hurst, bir barmen Datz Restoran Grubu Florida, Tampa Bay'de de aynı fikirde. Pimm'leri, özellikle likörün özünde ardıç bazlı alem olduğu için, geleneksel olarak cin çağıran bölünmüş tabanlı kokteyllerde kullanıyor. Öndeki hafif acılık, bayat kola merkezi (bu iyi bir şey!) ve kuru bitiş her ikisinde de çok iyi çalışıyor ve inanılmaz bir lezzet derinliği sağlıyor, diyor. Pimm's No.1 Martini'ye karmaşıklık ve yuvarlaklık katıyor. Klasik kokteyl üzerindeki varyantı, limon kabuğundan ifade edilen yağ ile süslenmiş Pimm's, Hayman's London kuru cin, Dolin kuru vermut ve portakal bitterlerini eşit miktarda karıştırır. Alternatif olarak, daha zengin bir cin kullanarak, bir bar kaşığı Luxardo maraschino likörü ve kuru yerine tatlı vermut ile birlikte içeceği Martinez bölgesine doğru sürüklediğini söylüyor.

Barmen ve sunucu Jon Baxter, dumanlı temel alkollü içecekler ile birleştirildiğinde, Pimm'in meyveli özellikleri çok hoş bir kontrast sağladığını söylüyor. Bakır Orman Tavuğu Manchester, Vermont'ta. Pimm's Cup kültürüne çok yerleşmiş olduğu için bunun zor bir satış olabileceğini kabul ediyor, ancak mezkal, limon suyu ve demerara şekeri ile sallamak bir sonuç veriyor. Ekşi şaşırtıcı büküm . Ayrıca likörü, Tanqueray cin, limon suyu ve Earl Grey çayıyla karıştırılmış şurupla karıştırıldığı Gerçekten, Gerçekten Çok İngiliz Cin ve Tonik olarak adlandırdığı bir içecekte kullanıyor. Pimm'in en iyi özelliği, eşsiz tadı olduğunu söylüyor.

Pimm's'in baş barmeni Pablo Madrigal, 'Pimm's, pişirme baharatlarını ve meyvelerini oynamak için çok çeşitli malzemelerle demlemeyi çok iyi yapıyor,' diyor. sadık Şikago'da. Ayrıca şili biberleriyle çok iyi uyum sağlar, biraz ısı ve beklenmedik bir şekilde hoş karşılanan bir sebze karakteri sunar. Onun Mesai Sonrası Tenis Kulübü çilek ve arbol şili ile Pimm'in 1 Numarasını görür, ardından fıçı gücünde burbon ve portakal ve Angostura bitterlerinin her biri ile karıştırılır, turuncu bir bükülme ve bir arbol şili ile süslenir.

Pimm's No. 1'in zarif ve abartısız kalitesinin diğer alkollü içecekleri gölgede bırakmak yerine bütünleştirebileceğine, orta düzeyde alkol içeriğinin ise içkilerinizi dengeli tutarken bol miktarda kullanmanıza olanak tanıdığına inanıyor. [Ama] aynı abartısız zarafet, Chartreuse gibi özellikle yüksek sesle karıştırılan malzemelerle karıştırıldığında kaybolma eğilimindedir ve daha düşük ABV'si, içeceğinizin düz çıkmasını riske atabilir, diyor.

Pimm's, otlar ve diğer malzemelerle zaten yumuşatıldığı ve orta derecede tatlı olduğu için, amari ve müstahkem şarapla benzerlikler paylaşıyor. Madrigal'in tavsiye ettiği gibi, insanları bir adım geri atmaya ve başka türlü yapmayacakları farklı bir kategoriye, vermut gibi yerleştirmeye ve oradan gitmeye teşvik ediyorum.

• Pimm'in Fizz'i

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Betts, likörün Beefeater cin, misket limonu suyu, nar şurubu ve zencefil şurubu ile birleştiği Fizz kokteyl ailesini ele alışı hakkında, Pimm's'te bulunan bitkisel notalarla birleşen zencefilin baharatlı ısırığı çok ilginç ama dengeli bir tat yaratıyor, diyor. yumurta akı ve sodadan köpük ve doku elde etmek.

  Tarifi alın.

• Pimm'ın Kupası

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Baxter içeceğinden bahsederken, Pimm's mezcal, taze limon suyu ve demerara ile birleştiğinde dumanlı, lezzetli bir ekşi oluyor, diyor. Genellikle kolay bir içecek için köpüklü bir karıştırıcı ile birleştirilir, ancak standart bir ekşiye eklediğinizde süper karmaşık hale gelir.

  Tarifi alın.

• Mesai Sonrası Tenis Kulübü

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Madrigal, Pimm'in doğasında bulunan özelliklerini bir meyve bileşeniyle oynamak ama aynı zamanda benzersiz bir yaklaşım için kurutulmuş chiles gibi beklenmedik bir bileşen eklemek istedim, diyor. Bir Reverse Manhattan'ı karıştırarak, yapı eklemek için aşırı dayanıklı burbon ile desteklenen bu kokteylde, tatlı vermut yerine demlenmiş Pimm'in 1 No'lu likörünü kullanıyor.

  Tarifi alın.