Bana göre, absinthe iki rolden birini doldurmak içindir, diyor baş barmen Wilmer Nolasco sarmaşık şeridi New York'ta. İçeceklerdeki diğer tatları öne çıkarmak için temel bir ruh veya destekleyici bir bileşendir. Tam bir ons Absinthe Suisse'e, dilsel olarak tarafsız cinsiyete sahip olan Absinthe Suissesse'ye, hem isimde (Fransızca) hem de hassas lezzette daha kadınsı bir form alan bir New Orleans brunch kokteyli.

Absinthe'nin en iyi özellikleri, nüanslı olması, ancak ne olduğu konusunda çok açık olduğunu söylüyor. Maceracı, sanatsal ve cesur bir ruhtur.

Bu tarif başlangıçta What the #$@! Bununla Yapar mıyım? Absinthe: Nedir ve Nasıl Kullanılır .

İçindekiler

• 1 ons St. George Spirits absinthe verte
• 1/2 ons Marie Brizard kreması
• 1/4 ons Fortaleza beyaz tekila
• 1/4 ons Pernod Ricard pastis
• 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 3/4 ons orgeat
• 3/4 ons ağır krema
• 1 yumurta beyazı
• 1 nane sapı
• 8 damla gül çiçeği suyu
• Soda suyu, üstüne
• Süsleyin: nane sapı

adımlar

1. Soda suyu dışındaki tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya ekleyin ve kuvvetlice (buzsuz) kuru çalkalayın.

2. Buz ekleyin ve iyice soğuyana kadar tekrar çalkalayın.

   
   
   

3. Bir Collins bardağa ince süzün ve bir dakika bekletin, böylece köpürtülmüş yumurta akı içeceğin üstüne yerleşir.

4. Bir saman veya çubuk kaşık sapı kullanarak köpüğün ortasına küçük bir delik açın ve sodalı suyu bardağa yavaşça dökün.

   
   
   

5. Nane sapı ile süsleyin.