Baro müdürü Meaghan Dorman'ın bu içkisinde Sevgili Irving ve Raines Hukuk Odası New York'ta, çılgın Jamaika romu ve zengin orgeat, limon suyu ve yumuşak bir amaro ile dengeyi buluyor.

İçeceğin adı ve tropikal hissine rağmen, Averna kullanımında belirgin bir transatlantik unsura sahiptir. İnsanlar genellikle İtalya'ya dair düşkün seyahat hatıralarına sahiptir veya gitmek ister. İtalyanlar gibi kim içmek istemez? Ya da en azından bu günlerde zihinsel olarak kaçmak? diyor Dorman.

Malzemeler

• 1 ons Appleton Reserve romu
• 1/2 ons Smith & Cross Jamaika romu
• 1/2 ons Averna amaro
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 3/4 ons orgeat
• Süsleyin: kireç çarkı
• Süsleyin: rendelenmiş hindistan cevizi

Adımlar

1. Tüm malzemeleri bir buz küpü içeren bir çalkalayıcıya ekleyin ve buz eriyene ve karışım köpüklenene kadar sallayın.

2. Ezilmiş buzla dolu bir kayaya dökün.

   
   
   

3. Misket limonu ve rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin.