Mevsimsel kokteyllerin ve iyi biranın büyük hayranıyız, ama ikisini birleştirirseniz ne olur? Cevap: mevsimlik bira kokteylleri. Artık farklı hava koşulları için köpüklü içecekler yapmak açık gibi görünse de, bu oldukça yeni bir trend. Ve Guinness temelli bir Siyah kadife Aziz Patrick Günü için veya baharatlı Michelada Cinco de Mayo üzerine.

Geçen sonbaharda, sr76beerworks.com danışmanı ve içki danışmanlığı şirketi Contemporary Cocktails'in kurucu ortağı olan Aisha Sharpe, Manhattan'ın popüler Ace Hotel'inde The Breslin için sonbaharda çıkan Beggar's Banquet — Maker's Mark Bourbon, Old Speckled Hen Birası ve akçaağaç şurubu — hazırladı. (Yukarıda resmedilen içecek artık Breslin'in menüsünden çıkarken, Sharpe istek üzerine hazırlayacak.) Sadece birkaç blok ötede, Rye House'da Jim Kearns ve Lynnette Marrero, quaffable baharı gibi her mevsim bir bira içeceği sunuyorlar. lager birası, Bols Genever, elma rakısı ve ev yapımı zencefil şurubu ile yapılan kokteyl. DC'deyseniz Gina Chersevani’nin burbon, soğutulmuş kadife çiçeği çayı ve buğday birasını birleştiren yazlık Boiler Room için PS 7'ye uğrayın.

Bundan sonra ne yaratacaklarını görmek için mevsimlerin değişmesini bekleyemeyiz.

Dilenciler ziyafet

Katkıda bulunan: Aisha Sharpe

İÇİNDEKİLER:

• 2 çizgi Angostura Acı
• .25 oz Taze limon suyu
• .75 oz Akçaağaç şurubu
• 2 oz Maker's Mark Bourbon
• Eski Benekli Tavuk Birası
• Süsleyin: Yarım portakal çarkı
• Bardak: Highball

HAZIRLIK:

Bira dışındaki tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya ekleyin ve buzla doldurun. Çalkalayın ve taze buzla dolu bir highball bardağa süzün. Üzerine bira ve yarım portakal çarkı ile süsleyin.

Çavdar Evi Bahar Birası Kokteyli

Katkıda bulunan: Jim Kearns ve Lynnette marrero

İÇİNDEKİLER:

• .75 oz Taze limon suyu
• 0,75 oz Zencefil şurubu *
• .5 oz Clear Creek Loganberry Likörü
• .75 oz Bols Genever
• 0,75 oz Laird’in Applejack
• Lager birası (Mavi Nokta)
• Süsleyin: Kireç kama
• Bardak: Highball

HAZIRLIK:

Bira dışındaki tüm malzemeleri buzla sallayın. İki buz küpü ile dolu bir highball bardağa süzün. Birayla doldurun ve limon dilimi ile süsleyin.

* Zencefil Şurubu

1,5 su bardağı suya 2 su bardağı ince doğranmış veya püre haline getirilmiş taze zencefil kökü ekleyin. 5 dakika kaynatın. Isıyı kapatın, örtün ve 2 saat bekletin. Karışımı bir kaseye süzün ve 1 bardak ince şeker ekleyin. Şurubu karıştırın ve buzdolabında saklayın.

Kazan Dairesi

Katkıda bulunan: Gina chersevani

İÇİNDEKİLER:

• .5 oz Canton Sitesi
• 1 oz Burbon
• 1.5 oz Soğutulmuş kadife çiçeği çayı
• 1 oz Taze limon suyu
• 0,5 oz Bal şurubu (bir ölçek su, bir ölçek bal)
• 3 oz Belçika tarzı buğday birası (Allagash White)
• Süsleyin: Uzun limon büküm
• Bardak: Pint cam

HAZIRLIK:

Bir bardak buzla doldurun ve kalan malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın ve uzun bir limon kıvrımı ile süsleyin.