Daiquiri'nin 1898'de Küba'nın güneydoğu ucundaki adını taşıyan maden kasabası Daiquiri'de Jennings Cox adlı Amerikalı bir maden mühendisi tarafından icat edildiği tahmin ediliyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde on yıl sonra, bir ABD Donanması tıbbi subayı tarifi Küba'dan Washington, D.C.'ye getirdiğinde tanıtıldı.

Bu üç bileşenli hediye, sonraki yıllarda Ernest Hemingway ve Başkan JFK gibi ev isimleri de dahil olmak üzere milyonlarca damak tadına hitap etti. Yine de hiçbir içki Daiquiri'den daha fazla tacize uğramadı. Başlangıcından bu yana geçen yüzyıldan bu yana, rom kokteyllerinin büyükbabası Havana'nın gururundan bir masanın arkasındaki sevilmeyen bir ekstraya dönüştü. Bay Kurbağanın masa çadırı. Bugün bile, zanaat kokteyli hareketi tam anlamıyla eğilince, çoğu insan Daiquiri'yi neon renkli yetişkin sulu karlarla, bahar tatili ve akıllara durgunluk veren akşamdan kalma olaylarıyla ilişkilendiriyor.

Ama en saf haliyle, Daiquiri basit ve görkemli, romun tatlılığı ile şeker ve limon suyunun çiğ tazeliğinin hassas bir karışımı. Bütün yaşamlar bu üç unsuru dengelemeye adanmıştır. Her bir malzemenin en yüksek kalitede olması gerektiğini söylemeye gerek yok, ancak o zaman bile Daiquiri sizi eğlendirebilir. Aşırı tatlı bir rom seçin veya çok fazla şeker kullanın ve sıvı şeker yudumlarken kalırsınız; narenciye aşırıya kaçar ve kokteyl büzüşen bir asit havuzunda boğulur.

Bu tarif, hafif rom ve daha koyu bir demerara şeker şurubu karışımı ile bıçak kenarını dolaşır. İkisi, birbirlerinin en iyi özelliklerini vurgular ve taze limon suyuyla mükemmel bir şekilde eşleşir. Misket limonu sıkarken bir numara: El sıkacağı (veya kendi ellerinizi) kullanın. Kabuktan elde edilen yağlar, kokteyle güzel ve parlak bir kenar veren ekstra bir yoğunluk parlaması ekler.

Bu Daiquiri Tarifinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'ı tıklayın

Malzemeler

• 2 ons hafif rom
• 1 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 3/4 ons demerara şeker şurubu
• Süsleyin: kireç büküm

Adımlar

1. Rom, limon suyu ve demerara şeker şurubunu buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

2. Soğutulmuş bir coupe içine süzün.

   
   
   

3. Misket limonu ile süsleyin.