Ernest Hemingway içkisiyle olduğu kadar yazılarıyla da tanınır. Kitapları boyunca ve hayatı boyunca kokteylleri savundu. kokteyl ve Mojito ama hiçbir şey öğleden sonra ölüm kadar hayal gücünü harekete geçiremez.

Absinthe ve Şampanya'nın bu güçlü karışımı, Hemingway'in İspanyol boğa güreşi hakkındaki 1932 tarihli kitabıyla aynı adı paylaşıyor. Sözde, içki yazar tarafından Fransa'da geçirdiği süre boyunca absinthe tadını çıkardıktan sonra yaratıldı. Öğleden Sonra Ölüm aynı zamanda, 30 ünlü yazarın tariflerinin yer aldığı 1935 tarihli bir kokteyl kitabı olan So Red the Nose veya Breath in the Afternoon'a da katkısı oldu.

Kitapta Hemingway şöyle diyor: Bir şampanya bardağına bir jigger absinthe dökün. Uygun yanardöner sütlülük elde edene kadar buzlu Şampanya ekleyin. Bunlardan üç ila beşini yavaşça iç.

Klasik kokteyllerin bu kadar titiz ayrıntılar içermesi nadirdir, ancak gelecek nesiller için talimatlarını kaydetmeyi bir yazara bırakın. (Tabii ki önerilen dozdan daha azını tüketmekte özgürsünüz.)

Kokteylin yanardöner süt rengi, şampanya absinthe çarptığında ortaya çıkar. Pelin içindeki aromatik bileşikler, alkolde sudan daha fazla çözünür, bu nedenle pelin seyreltildiğinde, bu bileşikler çözeltiden düşer ve bir araya toplanır - bu, bulanıklık olarak görüyoruz. Bu süreç, klasik Absinthe Damla absinthe'i soğuk su ve şekerle birleştirir.

Bilim bir yana, Öğleden Sonra Ölüm, ruha yeni başlayanlar için absinthe'ye akıllıca bir giriş. Kolay içecek, pelin ve anason aromalı likörü kuru, köpüklü şarapla birleştirerek güçlü ama şaşırtıcı derecede ferahlatıcı bir efervesan kokteyl oluşturur. Güne brunch'ta bir tane yiyerek başlayın ya da kokteylin yaratıcısının kitabını okurken bütün bir öğleden sonrayı öldürün.

Malzemeler

• 1 1/2 ons pelin
• 4 1/2 ons soğutulmuş Şampanya

Adımlar

1. Absinthe'yi bir kupa bardağına dökün.

2. Şampanya ile yavaşça doldurun.