Zaman zaman sadece üniversite öğrencileri ve Janis Joplin hayranları tarafından sevilen bir parti likörü olarak reddedilse de, Southern Comfort uzun ve saygıdeğer bir geçmişe sahip , içinde açıklanan Bourbon Barmen . New York City barmenleri Jane Danger ve Alla Lapushchik tarafından yazılan kitap, Amerika'nın özel ruhunu ve Southern Comfort dahil olmak üzere onunla yapılan içecekleri övüyor. Tartışmalı likörün kökeni, bal, narenciye ve baharatla tatlandırılmış burbon olarak ilk kez New Orleans'ın Fransız Mahallesi'nde satıldığı 19. yüzyılın sonlarına kadar uzanmaktadır. Başlangıçta Cuffs & Buttons olarak adlandırılan bu model, yaratılışından birkaç yıl sonrasına kadar Southern Comfort adını almayacaktı.

Diğer birçok Amerikan ruhu gibi, Southern Comfort da Yasak sırasında çoğunlukla ortadan kayboldu, ancak yürürlükten kaldırıldıktan kısa bir süre sonra raflara geri döndü. Bununla birlikte, on yıllar boyunca bir noktada artık viski ile yapılmıyordu, daha ziyade bir çeşit likördü. Kesin ayrıntılar hala belirsiz, ancak belirsiz bir şekilde viski aromalı ve meyve ve baharatlarla doldurulmuş nötr bir tahıl ruhuydu. 2016 yılında Sazerac Company, Southern Comfort markasını Brown-Forman Coporation'dan satın aldı ve bir yıl sonra ruhu viski bazlı kökenlerine geri döndüreceğini açıkladı. Bununla birlikte, şirketin, 100 geçirmez etiket ve yeni tescilli bir karışımla siyah bir etiket dahil olmak üzere, Southern Comfort'un veya yeni ifadelerinin oluşturulmasında ne tür viski kullandığı da net değil. Belirli bir burbon mayası veya çavdar veya başka bir çeşit viski istiyorsanız, en iyisi bunu kendiniz yapmaktır.

Neyse ki, bunu yapmak o kadar da zor değil, çünkü tek gereken bazı meyve ve baharatların yanı sıra beş ila yedi günlük yaşlanma. Daha yüksek dayanıklı bir burbon (veya başka bir viski) kullanmak süreci biraz hızlandıracaktır, ancak işleri birkaç saate kadar hızlandırmak için her zaman bir vakum işlemi .

Malzemeler

• 1 750 mililitre şişe burbon
• 4 tam karanfil
• 3 kuru kiraz
• 2 portakal kabuğu
• 1 limon dilimi (meyvenin 1 / 4'ü)
• 1 çubuk tarçın
• 1/2 vanilya fasulyesi (1/2 inç parça veya 3/4 çay kaşığı vanilya özütü)
• Tadımlık bal

Adımlar

1. Burbon, karanfil, kuru kiraz, portakal kabuğu, limon dilimi, tarçın çubukları ve vanilya fasulyesi veya vanilya özünü ağzı kapalı büyük bir kavanoza ekleyin.

   
   
   

2. Karanlık, serin bir yere koyun ve 5 ila 7 gün demlenmeye bırakın.

3. Katıları süzün ve atın.

   
   
   

4. Tatmak için bal ilave edin.

5. Boş burbon şişesine geri döndürün ve sıkıca kapatın.

6. Servis yapmak için büyük bir buz küpünün üzerine bir kayalık bardağa dökün.