Washington, D.C., rom içki fabrikası Pamuk ve Kamış geçtiğimiz günlerde yenibahar dramını, sadece evinizin barına getirmekle kalmayıp, aynı zamanda barmenlerin ve miksologların ellerine teslim etme hedefiyle de ortaya çıkardı. St. Elizabeth yenibahar dram, Hamilton pimento dram ve Acı gerçek pimento dram, bu yeni ürün popüler için gerekli çeşitliliği ve erişilebilirliği ekler. Tiki zımba teli, çünkü onu kullanan barların çoğu hala kendi bünyesinde yapıyor.

Cotton & Reed tarifini geliştiren şifalı bitki uzmanı ve kokteyl uzmanı Lukas B. Smith, D.C.'deki çeşitli kokteyl programları için beş yıldır bunun bir tekrarı veya diğerini yapıyorum, diyor. Biraz ince ayar yapmak gerekiyordu, ancak bu tarifin onlarca ve onlarca kez test edildiğini rahatlıkla söyleyebilirim.

Farrah Skeiky

Dramanın tutarlı ve hazır bir versiyonuna sahip olmak, barın arkasındaki hazırlık süresini ortadan kaldırır. Smith, yenibahar meyveleri oldukça serttir ve anlamlı miktarda dram yapmak için yeterince öğütmek kesinlikle bir girişimdir, diyor Smith. Bu, neredeyse tamamen şirket içinde yapılan malzemelerle yürütülen bar programının geri kalanıyla ilgili endişelenmemi sağladı.

Yenibahar veya yenibahar dramları bu pişirme baharat profili ile bilinir, ancak Cotton & Reed'in yorumu için Smith, melas ve kireç gibi bileşenleri ekleyerek ekstra karmaşıklık ekledi. Yenibahar dramına yaklaşımımızın tamamen derinlikle ilgili olduğunu söylüyor. Yenibaharın kendisi birçok katmana sahiptir, dolayısıyla adıdır, ancak diğer baharatlarımızın yanı sıra pekmez seçimimizin eklenmesi daha fazla derinlik ve zenginlik katmayı amaçlamıştır.

Pamuk ve Kamış. Farrah Skeiky

Smith, basit bir rom, yenibahar ve şeker üçlüsünün aksine, Cotton & Reed’in yenibahar dramında toplam 14 bileşen kullanıyor. Hatta hem siyah şerit hem de birinci veya ilk vuruş pekmezi olarak da bilinen A grevi olmak üzere iki tür pekmez kullanıyor. Smith, siyah kayışımızın yoğun mineral olduğunu ve neredeyse tuzlu bir kaliteye sahip olduğunu söylüyor, bu da yenibahar dramının şekerli itibarını geri çekiyor. Strike A, iyileştirme sürecinin erken bir aşamasından çekildiğinden, daha hafif ve daha tatlıdır.

Pekmez kullanımı, Cotton & Reed'in ürettiği çekirdek romların profiline uymaktadır. Smith, rafine şekerden farklı olarak pekmezin sadece tatlı değil aynı zamanda aromatik olarak da tatlı olduğunu söylüyor. Bu tatlı aroma aslında, aynı algılanan tatlılık seviyesine ulaşırken, şişe başına toplam şeker miktarını azaltmamızı sağlıyor.

Dram Rickey. Farrah Skeiky

Cotton & Reed’in yenibahar dramının sonucu, Tiki alanının ötesine geçecek kadar çok yönlü olması ve Dram Rickey ve Beyaz aslan hala temel amacına hizmet ederken. Smith, acılık, kuru kireç ve pekmezle biraz derinlik ve çok yönlülük eklerken, pişirme baharat konsantrasyonundan bir parça geri adım atmadık, diyor Smith. Bir ton yenibahar ve karanfil var, bu yüzden hala birincil görevini yerine getiriyor. Çok daha fazlasını yapabilir.

Dram Rickey'e gelince, resmi kokteyli Rickey ile birlikte Bölgenin kendisini onurlandırıyor. Smith, D.C. Konseyi, Rickey'i birkaç yıl önce Bölgenin resmi kokteyli olarak adlandırdı ve D.C.'yi Louisiana dışında resmi olarak tanınan yerli bir içkinin bulunduğu tek yer yaptı, diyor Smith. Ama aynı zamanda, dramın biraz oyuncunun aksine temel ruh olarak parlamasını sağlar. Gerçekten spot ışığına ait. Ayrıca limon suyu ve soda suyu dramın daha hafif tarafını gösterir. Diziye burnunu sokanlar genellikle Noel'le hızlı çağrışımlar yaparlar, ancak bu kimsenin Dram Rickey hakkındaki izlenimi değildir. (Tarifi al İşte .)

Beyaz aslan. Farrah Skeiky

Smith’in Beyaz Aslanı bir klasik üzerine bir riff Daiquiri . Hem C & R'nin beyaz romunu hem de yenibahar dramını birleştirerek karmaşık ve baharatlı yeni bir çekime neden olur. (Tarifi al İşte .)

İster barın arkasında ister evde kanepede oturuyor olun, bu yenibahar dramını iyi bir şekilde kullanacağınızdan emin olabilirsiniz.