Aile gelenekleri

Mountain Dew, 2017'de barmenlik sahnesine çıktı. Camp Runamok , Louisville, Ky'nin 40 dakika güneyinde barmenler için düzenlenen bir yaz kampı. Vahşi Türkiye , Matthew McConaughey ve Youtube yorumcular, barmen Josh Seaburg'un basit bir düşük kaş kombinasyonu olan Turkey Dew'i keşfetmesini sağladı. Dağ Çini ve burbon. Turkey Dew o hafta kampın resmi içeceği oldu ve Seaburg, Turkey Dew pop-up'larının başlatılmasına yardımcı oldu ve Turkey Dew meydan okuma paraları çıkardı.

Sarı # 5, mısır şurubu ve kafeinin el yapımı kokteyllere sızdığı bir andaki muhteşem bir endüstri şakasıydı. Turkey Dew, Detroit, Reno ve Norfolk, Va.'dan - orijinal Turkey Dew pop-up'ında temsil edilen şehirler - barmenler için bir keşifti, ancak konsept Appalachia'da yeni bir şey değil. Mountain Dew, Ally ve Barney Hartman tarafından 1940'ların sonlarında Knoxville, Tenn'de geliştirildi ve adı orijinal amacına gönderme yapıyor: daha düşük kaliteli burbonlar için bir karıştırıcı olarak.

Camp Runamok. Camp Runamok

Mountain Dew, viski için dağ argo; bu ifade, 19. yüzyılın sonlarına ait İrlanda halk şarkılarında ve Amerikan halk şarkısı yasağı protesto ediyor . Sadece Mountain Dew adlı ikincisi, 1920 yılında Asheville, N.C.'de bir avukat olan Bascom Lamar Lunsford tarafından bestelenmiştir.

Aynı şehirde, 2015 yılında (Yasağın sona ermesinden 82 yıl sonra ve Türkiye Çiy olayından tam iki yıl önce), Aile gelenekleri kokteyl çıkış yaptı Buxton Hall , şef Elliott Moss’un ödüllü bütün domuz dumanı restoranı. İçecek, Buxton Hall'un genel müdürü Kyle Beach tarafından geliştirildi ve içindekiler listesi Appalachian büyüsüne benziyor: bourbon, house Mountain Dew ve Tang, 1960'ların başında astronotlar tarafından popüler hale getirilen konsantre portakallı içecek tozu.

Camp Runamok’un Hindi Çiyinin aksine, Beach’in Çiy içeceği bir yumruk noktası değil. Bu onun için kişisel anlatıyı ve bölgesel tarihi Buxton’un bar programına eklemesinin bir yoluydu.

Beach’in büyükbabası Jesse Beach, Kuzey Carolina’nın doğusundaki kiracı bir çiftçi ve fabrika işçisiydi. Beach, [Jesse] biraz perişan, kaçakçı, kuruşluk bir poker oyuncusu ve büyükannem Mildred için kesinlikle hile yapan bir kadın avcısı ve fakir bir kocaydı, diyor. Büyükannem, R&C Restaurant'ta bekleme vardiyasından önce çiftlik işi yaparken, büyükbabam yatar koltuğunda pembe dizileri izliyor, Mountain Dew ve bir çorba kaşığı Tang ile Antik Antik Çağ burbonu içiyor, Red Man tütününü çiğniyor ve tükürüyordu strafor bir bardak.

Beach'e göre Jesse, burbonu lavabonun altında bir kağıt torba içinde saklamış. Beach, sevgili burbon, Dew ve Tang bileşimi o kadar sakarin tatlıydı ki ağzınızı buruşturacak. 50'li ve 60'lı yılların güney hikayesinin yanı sıra aile içiciliğini de onurlandırmak istiyordu, ancak önce Dew'i ortadan kaldırmak zorundaydı. Onun çözümü, meşrubat zingini vermek için malik ve sitrik asitlerle bağlanmış bir portakal-kireç oleo sakarumundan başlayarak kendi bünyesinde turunçgil sodası yapmaktı. Mountain Dew'ın doğrudan bir temsili olmasa da, sodanın kendisi oldukça iyi ve Mountain Dew hayranları benzerliğin tadına varabilir, diyor.

Buxton Hall. Buxton Hall

Brandon Grogan liderliğindeki Buxton'ın bar ekibi, oleoyu burbon ve soda ile harmanlıyor ve tüm karışımı fıçılarla dolduruyor. Ve büyükbabanın orijinal Tangası yerine, bardakları susuz portakal kabuğu rendesi, şeker ve sitrik asit karışımı ile çerçeveliyorlar.

Buxton’ın işletmesine dört yıl kala, Family Traditions hâlâ en çok satan restoranlardan biri ve restoranın diğer Southern soda saygılarının, bir burbon- Cheerwine slushie. Grogan, menüde dağ etkilerini tanıtmaya devam ederek, Appalachian fernet ve nocino'yu Eda Rhyne , yerel bir damıtıcı ve sumağı (burada her 100 metrede bir büyüyen) bir burbon-amaro içeceğine dahil ediyor.

Ne Beach ne de Grogran, Kentucky'deki Hindi Çini ikramiyesine aşina değildi. Grogan, içeceğin gerçekten Kuzey Carolina'nın doğusundaki bir büyükbabadan ilham aldığını söylüyor. Turkey Dew'i de bilmediğinden eminim.