Tiki içecekleri, ezoterik malzemeler ve ayrıntılı garnitürler içeren karmaşık, yapımı zor kokteyller olma ününe sahiptir. Bazen bu doğrudur. Ancak çoğu zaman, Tiki içecekleri karmaşık tatlarını elde etmesi ve hatta kendiniz yapması kolay, daha az bilinen malzemelerden alır. Bu listeye orgeat ekleyin.

Orgeat, tatlı, kremsi ve yanardöner bir şuruptur. Mai Tai , Akrep ve Sis Kesici. Başlangıçta arpa ile yapıldı, ancak sonunda insanlar bademlerin tahıldan daha fazla lezzet verdiğini keşfetti, bu nedenle arpa emekli oldu. Tam oranlar üreticiye göre değişir, ancak tipik orgeat tarifi badem, şeker, su, portakal çiçeği suyu ve brendi veya aşırı dayanıklı rom .

Bu tarif, beyazlatılmış badem gerektirir. Acı badem kullanmayı tercih ediyorsanız, onları internette veya bir Akdeniz marketinde bulun. Öğütülmüş bademleri birden fazla parti yapmak için birden fazla kullanabileceğinizi, ancak bir çift kullanımdan sonra güçlerini kaybedeceklerini unutmayın.

Tabii ki bademle uğraşmak zorunda değilsin. Antep fıstığı ve fındık da dahil olmak üzere diğer kuruyemişler de kokteyllerinizi fıstık aromaları ve zengin dokularla renklendirecek lezzetli portakallar üretir.

Malzemeler

• 2 su bardağı beyazlatılmış badem
• 1 1/2 su bardağı şeker
• 1 1/4 su bardağı su
• 1 ons brendi
• 1/2 çay kaşığı portakal çiçeği suyu

Adımlar

1. İnce öğütülene kadar bir mutfak robotunda bademleri karıştırın. Kenara koyun.

2. Bir tencerede şeker ve suyu orta ateşte karıştırın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şurubu 3 dakika kaynatın, ardından öğütülmüş bademleri ekleyin.

   
   
   

3. Ateşi kısın ve üç dakika daha pişirin, ardından sıcaklığı yavaşça orta-yüksek dereceye yükseltin. Kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alın ve üzerini bir kapakla kapatın.

4. Üzeri kaplı kuruyemiş karışımının en az 3 saat veya 8 saate kadar demlenmesine izin verin. Ardından 2 kat tülbentten geçirin, öğütülmüş bademleri başka bir kullanım için atın.

5. Brendi ve portakal çiçeği suyunu şurupla karıştırın.

6. Orgeat'ı şişelere veya bir kavanoza bölmek için küçük bir huni kullanın. Kapatın ve 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.