Bal likörünün altın nektarı

Okyanusları geçerken Vikinglerin kendilerini hangi güçlü iksirle güçlendirdiğini hiç merak ettiniz mi? Ya da Aristoteles'in kadehinden ne yudumladığı? Cevap mütevazı bal arısında yatıyor - ve binyıl için üretmesine yardımcı olduğu içecekte.

Muhtemelen tüm alkollü içeceklerin atası olan bal likörü, mütevazi çalışanlardan askerlere, korsanlara ve hatta kraliyet ailesine kadar tarih boyunca izleyicilerden keyif aldı. Ve son yüzyıllarda popülaritesi azalırken, modern çağ bu eski, altın renkli içecekte yeniden canlandı.

Eco Artware

1. Mead Kendi Farklı Kategorisinde Var

Sıklıkla bal şarabı olarak anılsa da, bu tamamen doğru değildir. Meyveden ziyade bal, su ve maya ile yapılan bal likörü, kendi alkollü içecek kategorisinde bulunur. Çeşitli meyvelerle tatlandırılan ballar bile şarap olarak kabul edilmez.

2. Muhtemelen Dünyadaki En Eski Alkollü İçecek

MÖ 7000'den kalma Çin seramik kapları hem şarap hem de biradan önce gelen bal likörü fermantasyonunun kanıtlarını öneriyor. İlk bal likörü partisi muhtemelen şans eseri bir keşifti: İlk toplayıcılar muhtemelen havadaki maya yardımıyla doğal olarak fermente olmuş yağmur suyuyla dolu bir arı kovanının içeriğini içtiler. Bal likörü üretim bilgisi bir kez ortaya çıktığında, küresel olarak yayıldı ve Vikingler, Mayalar, Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar arasında popülerdi.

Bedore Turları

3. Altın İksir Tanrıların İçeceği Olarak Kabul Edildi

Eski Yunanlılar tarafından tanrıların nektarı olarak anılan bal likörünün, cennetten gelen çiy olduğuna ve arılar tarafından toplandığına inanılıyordu. Pek çok Avrupa kültürü, arıları tanrıların habercisi olarak görüyordu ve bu nedenle bal likörü ölümsüzlük ve ilahi güç ve zekâ gibi diğer büyülü güçlerle ilişkilendiriliyordu. Bu nedenle bal likörü, içki popülaritesindeki nihai düşüşten sonra bile Yunan törenlerinde ağır bir faktör olmaya devam etti.

4. Havanın Altında? Bir bardak Mead al.

Günümüz doktorlarının bal likörü için reçete yazması pek olası değildir, ancak otlar veya baharatlarla yapılan bazı türler, İngiltere'nin ilk yıllarında ilaç olarak kullanılıyordu. Otları tatlı bir bal likörüne vermek onları daha lezzetli hale getirdi ve farklı çeşitlerin sindirimi iyileştirdiği, depresyona yardımcı olduğu ve eski moda hipokondriyi hafiflettiği düşünülüyordu. Bu tür baharatlı bitki balları, Galce tıp kelimesinden türetilen metheglin olarak adlandırılır.

5. Mead'in Lezzeti Bal Türüne Göre Büyük Ölçüde Değişir

Tek bir bal arısı günde bir çay kaşığının yetersiz on ikide biri kadar bal üretir. Çoğu bal likörü iki galon kadar tatlı madde gerektirdiğinden, her damla değerlidir. Kullanılan bal, bal likörünün genel lezzetini belirler ve bal arısının özel nektar ve polen diyetine göre değişebilir. Geleneksel bal likörü genellikle portakal çiçeği, yonca veya akasya gibi hafif bir bal kullanır, ancak kır çiçeği, böğürtlen ve karabuğday balları daha sert baharatlı ballar ile harika sonuçlar verir.

Bugün Çöl Yaşamı

6. Mead İnanılmaz Çeşitlidir

Tatlı, kuru, durgun veya pırıl pırıl - hepsi bal likörü çeşitlerini tanımlar. Ama bal likörü soy ağacını biraz daha karıştırırsanız, daha eksantrik akrabalarınızla tanışırsınız. Meteglin'i zaten biliyorsunuz, ancak böğürtlen ve ahududu gibi meyve suyu veya meyve içeren bir bal likörü olan melomeli unutmayın. Sonra elma bazlı bir bal likörü olan cyser var; akçaağaç şurubuyla yapılan acerglyn; övünme, şerbetçiotu veya arpa ile mayalanmış bir bal likörü / bira karışımı; rhodomel, güllerle bezenmiş çok eski bir tarz ve lejyonlar.

7. Klasik Edebiyatta Mead Referansları Bulacaksınız

Chaucer’ın Canterbury Tales'in en iyi kısmı? Bal likörü akmaya başladığında. The Miller’s Tale'de bal likörü, kasaba halkının taslağı olarak tanımlanır ve adil bir bayana kur yapmak için kullanılır. Chaucer ayrıca bordosunu balla karıştırdığından da bahsediyor - açıkça tatlı bir dişi vardı.

Mead, diğer edebi dünyalara da damgasını vurdu. Epik şiir Beowulf, önde ve ortada halka açık mead salonlarına sahiptir: Heorot adlı gürültülü bal salonu, canavar Grendel tarafından saldırıya uğrar ve Beowulf'u savaşmaya motive eder. Hatta J.R.R. Tolkien, Rohan'ın toplanma yerinin krallığı ve kralın evi olarak bir bal likörü salonuna atıfta bulunarak, Orta Dünya'da bal likörü çılgınlığından kurtuldu. Uzaktan altın gibi parıldayan hasır bir çatı ile ihtişamlı bir şekilde dekore edilmiş olan mead salonu, büyük önem ve güce sahip bir mekandı.

Organik Otorite

8. Mead, Tercih Edilen Bir Kraliyet İçeceğidir

Kraliçe II. Elizabeth'in bir kadeh bal likörü attığı biliniyor ve hatta biberiye, kekik, defne yaprağı ve tatlı börek ile yapılan favori bir tarifi de sürdürüyor. Ve bazı masallara göre, Shebalı Kraliçe Makeda, Kral Solomon'a cehri ile tatlandırılmış acı-tatlı Etiyopya içkisi T’ej hediye etmişti. T’ej, dördüncü yüzyıla kadar izlenebilir ve Doğu Afrika bölgesinde hala popüler bir içecektir.

9. Balayınız İçin Mead'e Teşekkür Edebilirsiniz

İstiridye en çok beğenilen afrodizyak olsa da, bal likörü orijinaldi. Aslında, balayı terimi, yeni bir evlilikten sonra dolunay döngüsü için bal şarabı içme ortaçağ geleneğinden gelmektedir - tüm bu altın öz, sözde bol miktarda çocuk doğuracak verimli bir birliktelik sağlayacaktır. Bu bal likörü temelli sigorta poliçesi o kadar ciddiye alınmıştı ki, bir gelinin babası genellikle çeyizine bir aylık bal likörü eklerdi.

Merhaba Tüketim

10. Craft Mead Yükselişte

Mead sadece denizde gezen vikinglerin ve mumyalanmış kraliyet ailesinin içeceği değil, aynı zamanda günümüzde popüler bir seçim. Şu anda Amerika'da neredeyse 250 meaderies ve hatta ülke çapında antik içeceği kutlayan bal likörü festivalleri var. Bu ışıltılı içeceğin yeniden canlanması, zanaat demleme ve damıtmaya olan ilginin devam etmesi nedeniyle garantili görünüyor.

Bal peteğine kafa atmaya hazır mısınız? Şaşırtıcı derecede kolaydır. Elinizi ev yapımı bal likörü yapımında deneyin. DIY başlangıç ​​kiti , yeni başlayanlar için evde bira kurulumlarına benzer, ancak biraz daha fazla vızıltı ile.