Ben tatilleri uygun içeceklerle kutlarken, Şükran günü zor bir gün . 1621 yılının Kasım günü, Hacılar - acımasız, kararlı ruhlarını kutsasın - kendilerini çok uzun, çok ince bir tedarik hattının sonunda bir şeyler terlerken buldular. Bu, diğer şeylerin yanı sıra, şarap, bira ve cin bile olmadığı anlamına geliyordu. (Cinsiz Beyaz Anglo-Sakson Protestanlar mı? Bunu düşünmeye bile gerek yok.) Peki 1621 tarzını kutlamayı unutup bir sonraki seçeneğimizi alalım.

Abraham Lincoln, 1863'te tatil memuru yaptı. O zamana kadar içilebilecek bol miktarda güçlü içecek vardı, aynı zamanda biz Amerikalılar miksolojik sanatlarda dünyaya liderlik ediyorduk. Kanıt olarak, Deniz Kuvvetleri tarihindeki en uzun süre hizmet veren gemilerden biri olacak bir gemiden sonra vaftiz edilen bir İç Savaş dönemi karışımı olan USS Richmond Punch'ı öneriyorum. Zaman alıcı gibi görünebilir, ancak yemek pişirirken askıları meşgul tutmanın daha iyi bir yolu var mı? (Alternatif olarak, bunu bir önceki gece yapabilirsiniz.) Ve bu zengin, hoş ve uyarıcı karışımdan birkaç bardak sonra (o son kısım için çaya teşekkür edebilirsiniz), gerçekten teşekkür edecek bir şeyiniz olacak.

Malzemeler

• 6 limon
• 1 1/2 su bardağı ince şeker
• 2 bardak sert demlenmiş siyah çay (16 ons suda demlenmiş 2 çay poşeti)
• 2 fincan koyu Jamaika romu (Smith & Cross veya Myers ’gibi)
• 2 bardak V.S. veya V.S.O.P. dereceli konyak
• 2 bardak Graham’s Six Grapes yakut limanı
• 4 ons Grand Marnier
• 1500 mililitre (2750 mililitre şişe) soda veya şampanya
• Süsleyin: 20 limon dilimi
• Süsleyin: rendelenmiş hindistan cevizi

Adımlar

Yaklaşık 20 kişiliktir.

1. Dondurucuya 2 veya 3 litre su koyun ve gece boyunca donmasına izin verin.

   
   
   

2. Beyaz özlerden hiçbirini almamaya çalışarak, döner bıçaklı bir sebze soyucuyla 6 limonu soyun.

3. Bir kasede, kabukları 1 1/2 su bardağı ince şekerle karıştırın ve limon yağının süzülmesi için bir saat bekletin.

   
   
   

4. Soyulmuş limonların suyunu sıkın ve suyu çayla birlikte şeker karışımına ekleyin.

5. Kabukları süzün ve 1 galonluk bir kaba dökün.

6. Rom, konyak, port ve Grand Marnier'i ekleyin ve en az 1 saat ve birkaç geceye kadar buzdolabında saklayın.

7. Servis yapmak için buz bloğunu 2 galonluk bir zımba kasesine açın.

8. Soğutulmuş panç suyunu ekleyin ve sodayla (veya maceraperest hissediyorsanız şampanya) doldurun.

9. Punch kaplarına koyun ve her birini rendelenmiş hindistan cevizi ve 1 ince limon dilimi ile süsleyin.