Çekirgeler harikadır, ancak nane likörü bunun çok ötesine geçebilir.

Bir alkollü içki veya likör satın aldınız çünkü bir kokteyl tarifi çok küçük bir miktar gerektiriyordu. Şimdi şişenin kalan 9/10'luk kısmı ve onunla ne yapacağınız konusunda kafanız karıştı. Endişelenme. Bilgili barmenler, yeterince kullanılmayan bir malzemeden her son damlayı almak için ipuçları ve tariflerle tartılır, böylece bar rafınızda toz birikmez.

Creme de menthe, belki de en yaygın olarak bir Çekirgede krema ve kakao ile birlikte veya bir Stinger'da konyak yanında görülür. Ancak aşırı tatlı ve genellikle yapay olarak renklendirilmiş bir içki olarak ününe rağmen, kaliteli krem ​​çok daha fazlası olabilir.

Creme de menthe, nötr alkole nane yaprağı veya ekstrakt eklenerek yapılan bir likördür, ardından süzülür, tatlandırılır, hafif yaşlandırılır ve şişelenir. Diğer birçok likör kategorisinde olduğu gibi, orijinal olarak 1800'lerin sonlarında Fransa'da Emile Giffard tarafından geliştirilen bir sindirici olarak kullanıldı. Yeşil versiyonlar, tonlarını yumuşatılmış nane yapraklarından veya doğal veya yapay renklendirici maddelerden alır.

Creme de menthe çok yönlüdür, ancak onu başarılı bir şekilde kullanmak ve içeceğin üstesinden gelmemek için sabit bir ele ve kaliteli bir markaya ihtiyaç vardır, diyor şirketin yaratıcı direktörü Naren Young. tatlı özgürlük Miami'de. zaman uçar Onun vazgeçilmezi, tarihi bir tarife dayanan ve botaniklerden damıtılmış, şeker kamışı ile tatlandırılmış ve kaynak suyuyla indirgenmiş formülasyonu. O da sever Giffard Fransa'da yapılan ve nane esansiyel yağları ile üretilen. Genç, evde yeşil boya ile boyanmış beyaz krem ​​​​de menthe kullanır. çekirge 2.0 nane likörü mezcal, creme de cacao, Branca Menta ve krema ile çalkalanır, ardından bitter çikolata ve nane ile süslenir.

Bir barmen ve şirketin yöneticisi olan Deke Dunne'a göre, kremanın cesur, taze aroması hem en iyi özelliği hem de çalışmayı zorlaştıran şeydir. alegori Washington, D.C.'de İyi yapılmış bir krem, çok eğlenceli şekillerde kullanabileceğiniz masaya harika, farklı, serin, bitkisel bir lezzet getiriyor, diyor. o döner Marie Brizzard dolgun, cesur ve canlı bir şey istediğinde ve içeceklere biraz eğlence katmak istediğinde Tempus Fugit'e.

Dunne, çavdarın doğal pişirme baharatlarının likörün bitkisel serinliği ile etkileşimini seviyor. o yarattı Bir Sting ile Saz , bir Stinger-Sazerac karışımı, tabanı çavdar ve Armagnac arasında böler, krema ve Jamaika romunun bir dokunuşunu ekler. Ayrıca, yerel olarak üretilen Republic Restoratives çavdarının Tempus Fugit beyaz krema ve bir bar kaşığı Don Ciccio & Figli amaro don fernet ile karıştırıldığını ve belirgin bir turuncu dokunuşla süslendiğini gören Republic kokteylinde likörü kullanıyor.

Dunne, ortalama bir insan kremayı düşündüğünde, genellikle ülkedeki her barın arkasında duran tozla kaplı zehirli yeşil şişeye geri döner, diyor Dunne. Piyasada harika hazırlanmış pek çok krema var ve sohbeti yeniden çerçevelemek barmenler olarak bizim işimiz.

Jake Larragoite, yiyecek ve içecek müdürü Eczacı Salonu Albuquerque, New Mexico'da, kısa bir süre önce bir şişe yeşil kremaya bakıyordu ve vücudu aydınlatmak ve Ramos Gin Fizz'in estetik açıdan benzer bir versiyonu için biraz omurga eklemek fikri vardı. Bir Çekirgeden daha hafif ve bir Ramos'tan daha taze, narenciye notaları ve çırçırdan ekstra bir yumruk içeren havadar, nane yeşili çikolatalı bir lokum. Cin ve amari'de bulunan botanik, şifalı bitki ve aromatik katmanları, alkollü içecekleri creme de menthe ile son derece kolay hale getirir. Kokteylinde krema kullanıyor kelime yukarı , Nane likörünün bitkisel yeşil Chartreuse için kullanıldığı ve Jaded Herbalist içeceğinin tarçın ve zencefil ileri Becherovka ve Braulio'nun meşe, acı otsuluğu ile karıştırıldığı bir Son Söz'ün bir varyasyonu.

Larragoite, 20 yıl önce barmenliğe başladığında, her Aziz Patrick Günü'nde ortaya çıkan yeşil şişe dışında likör hakkında hiçbir şey bilmediğini itiraf ediyor. Ama hepsi değişti. Creme de menthe'ı benzersiz yapan şeyin ne olduğunu öğrenir ve ne olduğu için takdir etmeye başlarsanız, amacına uygun olarak kullanmaya başlayabilirsiniz.

• çekirge 2.0

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Klasik kokteylin bu varyasyonunda, mezcal, pelin ve Branca Menta'nın eklediği otsu notalar ile creme de menthe, creme de cacao ve ağır krema karışımına daha koyu, daha düşük notalar verir. Young, iyi bir şekilde evlenemeyeceği bir ruh kremi düşünemiyorum, diyor.

  Tarifi alın.

• Bir Sting ile Saz

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Bir Stinger ve bir Sazerac'ın bu kombinasyonunda, Dunne normal konyak yerine meyveli Armagnac lehine değiştirir ve tabanı çavdar viskisi ile böler. Tropikal funk ve aromatik karmaşıklık için partiye biraz Jamaika romu getirin ve bu riff çok eğlenceli, taze ve korkak bir çabadır, diyor.

  Tarifi alın.

• kelime yukarı

  SR 76beerworks / Tim Nusog
  ' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' data-tracking-container='true' />

  SR 76beerworks / Tim Nusog

  Larragoite, cin, maraschino likörü, creme de menthe ve limon suyunun damağınızı memnun edecek kadar tatlı ve ekşili taze, canlı bir kokteyl verdiğini söylüyor, Son Söz'ü ele alışını söylüyor Larragoite, burada yeşil Chartreuse'u lehte değiştiriyor. nane likörü.

  Tarifi alın.