Bu Jamaika klasiği zamana direndi.

Wray & Nephew White Overproof rom, ister bir Daiquiri'yi eğlendiriyor olun, ister Kingston Negroni'de cin için dışarı veriyor, ister bir rom punch'a karıştırıyor olun, nereye koyarsanız koyun göze çarpar. Yüksek derecede dayanıklı olabilir, ancak alkolün etkisi, herhangi bir karışık içecekte bulunan büyük, güçlü bir tat ile eşleşir.

Hızlı gerçekler

sınıflandırma : aşırı dayanıklı beyaz rom

Şirket : Kampari Grubu

içki fabrikası : New Yarmouth, Jamaika

fıçı tipi: yaşlı değil

Hala yazın: kutu ve sütun

Piyasaya sürülmüş : 1940'lar; devam eden

Kanıt : 126

MSRP : 25$

Kazanılan ödüller : 2014 Denendi ve Gerçek Ödülü, Ultimate Spirits Challenge

Artıları:

• Wray & Nephew, karışımdaki Jamaika çömlekçi romu (sütunla damıtılmış romla birlikte) nedeniyle, en popüler beyaz romların çoğundan çok daha lezzetli ve karmaşıktır.
• Yüksek dayanıklılık ve büyük lezzet kombinasyonu, onu biraz uzun bir yol kat edebileceği yumruklar için mükemmel hale getirir.

Eksileri:

• Romun tuhaflığı ve yüksek kanıtı, beyaz romu diğerlerinin yanı sıra Bacardi, Don Q ve Havana Club gibi içki fabrikaları tarafından yapılan eski, filtrelenmiş ve nispeten oldukça yumuşak ifadeler olarak bilen rom içenlere itici gelebilir.

Tadım notları

Renk: Berrak - birçok beyaz veya gümüş rom aslında eskitilir ve daha sonra rengi çıkarmak için filtrelenir (tadının çoğuyla birlikte), ancak Wray & Nephew yaşlanmamıştır, fıçıdan şişeye giden yolda bir fıçının içini hiç görmemiştir.

Burun: Ananas, olgunlaşmış muz, hafif bitkisel funk ve bir miktar esmer şeker bu kokulu roma hakimdir. Çok fazla alkol de var ama dikkatli yaklaşıldığında burun kıllarınızı yakmaz.

Damak: İlk başta oldukça kuru ve çimenli ama ardışık yudumlarla vanilya, muz, hindistancevizi ve pekmezin tatlı notaları ortaya çıkıyor. 126 kanıtta, dilde makul miktarda alkollü karıncalanma ile zorlu ama ödüllendirici bir yudum. Biraz buz veya su, meyveli notaları güçlendirir ve aynı zamanda biraz funk getirir.

Sona ermek: Damakta olduğu gibi, meyve ve hindistancevizinin daha açık notalarına dönüşmeden önce, güçlü bir kahve veya bitter çikolata gibi kuru ve hafif acı bir kokuya yol açar. Bu rom canavarına yakışır şekilde, ağızda kalan tat uzun ve kalıcıdır.

İncelememiz

Wray & Nephew, 1800'lerin başında Jamaika'ya göç eden İskoçyalı Charles John Wray tarafından kuruldu. 1825'te Kingston'da Shakespeare Tavernasını açtı ve orada harmanladığı rom o kadar popülerdi ki kısa sürede diğer yerel tüccarlara satmaya başladı. Wray & Nephew'deki yeğeni Charles James Ward, 1860'ta gemiye geldi ve romun uluslararası alanda bir dizi madalya kazanmasıyla şirketin Jamaika'nın en başarılı ticari girişimlerinden biri olmasına yardımcı oldu. Bugün, Wray & Nephew, Jamaika'da açık ara en çok satan romdur ve aşırıya kaçmayan ifade, yaygın olarak resmi olmayan ulusal ruh olarak kabul edilir. Ting greyfurt sodası ile doldurulmuş romdan oluşan bir highball olan Wray & Ting, adadaki en popüler içecektir. Romun hafif tatlı ve hafif korkak aromasının Ting'in kuru acılığıyla birleşimi, özellikle hava tropik ada sıcak olduğunda, asla başarısız olmayan büyülü bir simyadır.

Ancak Wray & Nephew beyaz aşırı geçirmez, nereye koyarsanız koyun, bir Daiquiri'yi eğlendiriyor, bir Kingston Negroni'de cin için satıyor veya bir Rum Punch'a karıştırıyor olsanız da göze çarpıyor. Yüksek derecede dayanıklı olabilir, ancak alkolün etkisi, herhangi bir karışık içecekte öne çıkabilen büyük, güçlü bir tat ile eşleşir. Bu 126 geçirmez devin biraz uzun bir yol kat etmesine rağmen, limon sıkarak kayaların üzerinde yudumlamak da tadını çıkarmak için harika bir yoldur.

Beyaz romu yalnızca Bacardi, Cruzan, Diplomatico ve diğerleri tarafından yapılan yumuşak, eskitilmiş ve filtrelenmiş ifadelerden tanıyorsanız, bir sürprizle karşılaşacaksınız - aradığınız şeye bağlı olarak muhtemelen hoş, muhtemelen değil. Ultra korkak Jamaikalı pot-hala romlarını sevenler için, The Funk veya Rum Fire gibi daha kirli seçenekler tasarıya daha uygun olabilir. Ancak Wray & Nephew'in lezzetli tencere ve daha hafif sütunlu romlardan oluşan karışımı, lezzetli bir orta yoldur.

İlginç gerçekler

Wray & Nephew'in 17 yaşındaki ifadesi, 1944'te Trader Vic Bergeron tarafından yaratılan orijinal Mai Tai'de kullanıldı. Kısa süre sonra üretimi durduruldu ve bozulmamış şişeler bugün müzayedede on binlerce dolara satılabiliyor.

Alt çizgi : Wray & Nephew aşırı dayanıklı rom, Jamaika'da ulusal bir hazinedir ve bir yudumu neden bu kadar saygı duyulduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Hem cana yakın hem de tavizsizdir ve muazzam bir karıştırıcı olmasının yanı sıra, biraz tehlikeli, temiz veya kayalıklarda olsa da eğlencelidir.