Amaretto, tipik olarak badem veya kayısı çekirdeği ile tatlandırılan bir İtalyan likörüdür. Kendine özgü tadı çok sayıda kokteyle dahil edilebilir, ancak en çok kötü bir üne sahip olma eğiliminde olan bir içecek olan Amaretto Sour ile tanınır. Bunun nedeni, çoğu zaman kokteylin aşırı tatlı olması ve önceden hazırlanmış ekşi karışıma dayanmasıdır.

Klasik Amaretto Sour, Portland, Oregon'u geliştirmek için barmen Jeffrey Morgenthaler, içeceği farklı bir yöne götürür, kokteyli tamamlamak için taze meyve suyu ve yüksek dayanıklı burbonu, ayrıca bir tutam vücut ve ipeksi bir doku için yumurta akı kullanmayı seçer. . Yumurta akı alışılmadık görünebilir, ancak pek çok ekşiye geleneksel bir ektir. Ekşi viski ve Pisco Sour.

Morgenthaler’ın anlayışı sihirdir. Burbon, amarettoyu gölgede bırakmaz; bunun yerine likörü güçlendirerek turunçgillerin yanında güçlü durmasına yardımcı olur. Amaretto Sour'u köpüklü, tatlı, ekşi, çatlak ve güçlüdür ve tarifte yaptığı değişiklikler daha dengeli bir kokteyl oluşturur.

Bir tat verin ve Amaretto'yu çağıran ve buzlu bir bardağa tatlı ve ekşi dökülen 70'ler dönemine asla geri dönmeyeceksiniz. Bu yeni Amaretto Sour, orijinalin hoş bir güncellemesidir ve arkadaşlarınız için yapmaktan gurur duyabilirsiniz.

Şimdi İzleyin: Tazeleyici Amaretto Ekşi Nasıl Yapılır

Malzemeler

• 1 1/2 ons Amaretto likörü

• 3/4 onsfıçı geçirmezBurbon

  
  
  

• 1 ons limon suyu, taze sıkılmış

• 1 çay kaşığı zenginbasit şurup

• 1/2 ons yumurta akı

• Garnitür:Limon kabuğu

• Garnitür: 2 markalıkirazlar

Adımlar

1. Bir çalkalayıcıya amaretto, burbon, limon suyu, basit şurup ve yumurta akını ekleyin ve 15 saniye kuru çalkalayın (buzsuz).

2. Buz ekleyin ve iyice soğuyana kadar tekrar sallayın.

3. Taze buz üzerinde bir kaya bardağına süzün.

4. Bir limon bükümü ve 2 şiş markalı kirazla süsleyin.