Eşsiz lezzetleriyle Basil Hayden'in Dark Rye Whiskey'i kazananımız oldu.

Önerilen tüm ürün ve hizmetleri bağımsız olarak değerlendiriyoruz. Sağladığımız bağlantılara tıklarsanız tazminat alabiliriz. Daha fazla bilgi edin .

İçki / Chloe Jeong

Baharatlı, cesur ve Amerika'nın ruh tarihinin bir parçası olan çavdar viskisi, hem kokteylciler hem de viskiyi sade tercih edenler için giderek daha popüler bir seçenek haline geliyor.

Tarihsel olarak, ABD'nin çoğunda mısır ve arpa maltıyla damıtmanın daha kolay olduğunu keşfetmeden önce çavdar odaklı bir kültürdük, diyor Jena Ellenwood , barmen Sevgili Irving Ve Serçe Tavernası New York'ta. Çavdarın toprakta yetiştirilmesi daha zordu ve tatlı mısırdan daha fazla baharat içerme eğilimindeydi.

1940'lı ve 50'li yıllarda popüler olan çavdar, talebin yeniden arttığı 2010'ların başına kadar bir miktar düşüş yaşadı. Artık piyasada bol miktarda kaliteli çavdar viskisi mevcut, bazıları doğrudan yudumlamak için hazırlanmış, bazıları ise kokteyllerle içiliyor. Çavdar viskisi söz konusu olduğunda sorunun yalnızca aroma ve lezzet meselesine dönüşmediği, aynı zamanda vücut ve ısı meselesine de dönüştüğü belirtiliyor. Alicia Yamachika , barmene liderlik et Nobu Honolulu .

Sektör uzmanlarına danıştıktan sonra, Basil Hayden'ın Koyu Çavdar Viskisi Eşsiz lezzet profili sayesinde çavdar viskileri listemizin başında yer alıyor.

İçmek ve karıştırmak için en iyi çavdar şişelerini öğrenmek için okumaya devam edin.

En İyi Genel

Basil Hayden'in Basil Hayden Koyu Çavdar Viskisi

Flaviar

Bölge : Kentucky, Kanada, Kaliforniya | ABV : %40 | Tadım notları : Baharat, Kuru meyve, Pekmez

Neredeyse son derece zengin olan bu eşsiz çavdar viskisi, Kentucky çavdarının, Basil Hayden'in Alberta merkezli içki fabrikasından elde edilen Kanada çavdarının ve ona koyu meyve aromalarının alt tonlarını veren Kaliforniya yapımı limanın bir karışımıdır.

Bu sizin tipik çavdarınız değil, ama yine de kendi başına yudumlamak veya Boulevardier veya Manhattan gibi bir kokteylin içine karıştırmak için harika. İçimi kolay olan bu şişeleme, karabiberden ziyade tatil baharatı kategorisine daha çok yönelmesine rağmen hâlâ çavdarın kendine özgü baharatını barındırıyor. İster çavdar viskilerine yeni başlayın, ister tecrübeli bir çavdar içicisi olun, dallara dalmak isteyen biri olun, dikkate almanız gereken şişe budur.

İkincilik, Genel Olarak En İyi

High West Çift Çavdar Viski

Çiseleyen

Bölge : Utah, Indiana | ABV : %46 | Tadım notları : Mentol, Bal, Baharat

Utah'ın kayakla içki imalathanesi High West'ten Double Rye şişelemesi baharat açısından ağırdır ve bu da onu, özünde ısı arayan inatçı çavdar fanatikleri için harika bir seçenek haline getirir. İki farklı çavdar viskisinin (her ikisi de en az iki yaşında olan daha genç bir ruh ve daha yaşlı bir ruh) bir karışımıdır ve ortalama çavdarınızın iki katı kadar baharatlı olacak şekilde tasarlanmıştır.

Bu şişeyi Old Fashioned gibi klasik kokteyllerle veya amaro gerektiren bir içecekle karıştırın veya ısıyı hafifletmeye yardımcı olmak için doğrudan bir miktar su ile yudumlayın.

Karıştırılması çok kolay, pürüzsüz içimli, cebinizde bulunan bir çavdardır. İki farklı çavdarın mükemmel bir uyum içinde harmanlanması, tam olarak doğru seviyede müstehcenliğe sahip.' — Christian Self, sahibi Kuş sürüsü & Taco bana Honolulu'da

Sonrakini Oku: En İyi Viskiler

Manhattanlılar için en iyisi

Kefaret Kefaret Çavdar

Çiseleyen

Bölge : Indiana | ABV : %46 | Tadım notları : Nane, Narenciye, Çiçek

ABD'de bir viskinin çavdar viskisi olarak kabul edilmesi için yalnızca yüzde 51 çavdar tanesi içermesi gerekse de, Redemption biraz daha ileri giderek yüzde 95 çavdar tanesi ile kendi imzasını taşıyan şişelemeyi yarattı. Çavdar tutkunları için mükemmel olan bu ürün aynı zamanda yoğun çavdar içeriği sayesinde müthiş bir Manhattan da yaratıyor. Tahılın baharat ve malt kalitesi ortaya çıkıyor ve meyveli tatlı vermutu dengeliyor, ruhun tarçın ve hindistan cevizi notaları ise acıları hafifletiyor. Aynı zamanda 92 kanıtla gelir, bu yüzden etkisine dikkat edin.

Sazerac'lar için en iyisi

Sazerac Sazerac Çavdar

Toplam Şarap

Bölge : Kentucky | ABV : %45 | Tadım notları : Vanilya, Narenciye, Şekerlenmiş baharat

Adından da anlaşılacağı gibi bu çavdar viskisi Sazeracs için en iyi seçimdir. Pişirme baharatları, portakal ve limon kabuğu rendesi ve bir miktar vanilya notalarıyla dolu, parlak ve canlıdır. Bu çavdar, klasik New Orleans kokteyli Peychaud'un bitterleri ve absinthe'si ile güzel bir uyum sağlar, ayrıca biraz buzla biraz seyreltilmeyi de kaldırabilir. Sazerac yaparken limon kabuğu rendesini unutmayın. Çavdar, viskideki şekerlenmiş narenciye notalarını daha da fazla ortaya çıkarır ve her şeyi bir araya getirir.

50 Doların Altında En İyisi

Balkonlar Balkonlar Texas Rye 100 Proof

Toplam Şarap

Bölge : Teksas | ABV : %50 | Tadım notları : Kakao, Biber, Espresso

İki ay önce Teksas'a taşınmadan önce bunun hayranıydım, diyor Carlos Batista , Thompson Hotel San Antonio'da Landrace'in içecek direktörü. Tütün notalarıyla zengin ve baharatlı, çikolatalı ve biberli. Benim için sadece bu ve birkaç buz küpü. Balcones, Waco, Teksas'ta bulunuyor ve bu genç viskiyi, Teksas'ın kuzeyinden Elbon Rye'nin yanı sıra kristal, çikolata ve kavrulmuş çavdar çeşitleri de dahil olmak üzere yüzde 100 çavdar tanelerinden oluşan bir püre faturasıyla yapıyor.

25 Doların Altında En İyisi

Eski Yenilenmiş Düz Çavdar Viskisi

Evinler

Bölge : Kentucky | ABV : %40 | Tadım notları : Vanilya, Portakal, Tarçın

Barmenlerin ve bütçeye duyarlı viski içenlerin gözdesi olan Old Overholt, zamana meydan okudu. Örnek olarak: Marka, Yasak kaldırıldıktan sonra ülkedeki en popüler alkollü içecek olmakla övünüyor. Bu çavdar, mısır gevreği tatlılığı ve vanilya dokunuşuyla başlar, ardından canlandırıcı beyaz biber dokunuşuyla biter. Ve onu çoğu zaman bir Boilermaker'ın daha sert yarısı olarak görseniz de, bu çavdar aynı zamanda güzel bir Manhattan'a veya baharatlı bir Old Fashioned'e de karıştırılabilir.

En iyi değeri

DüdükDomuz DüdüğüDomuz PiggyGeri Çavdar

Toplam Şarap

Bölge : Kanada, Vermont | ABV : %48,28 | Tadım notları : Kakao, Kakule, Deri

WhistlePig'in bazı pahalı çavdar viskilerini piyasaya sürmesiyle tanınıyor, ancak birkaç yıl önce içki fabrikası Kanada'dan gelen bu düşük fiyatlı, altı yıllık viskiyi piyasaya sürdü. Bol miktarda lezzet ve kokteyllerde işe yarayan daha yüksek bir ABV sağlayan, değeri iyi bir şişedir.

Florida'daki American Social'dan Joshua Lopez, yüzde 100 çavdar püresi viskisinin en az altı yıl yıllandırıldığını söylüyor. Biraz ısınıyor ama çok uzun süre dayanacak bir şey yok. Aldığım öne çıkan tatlar kakule, narenciye notaları içeren pişirme baharatları ve öncelikle greyfurt ve portakaldır. PiggyBack'i içmenin tercih edilen yolu büyük bir buz küpü üzerinde veya birkaç damla su ile karıştırılarak içmektir. Ayrıca viskideki narenciyenin Campari ile mükemmel bir şekilde eşleşerek harika bir Boulevardier olmasını sağlar.

Sonrakini Oku: En İyi İrlanda Viskileri

En İyi Yeni Marka

Nashville Varil Şirketi Nashville Varil Şirketi Küçük Toplu Çavdar

Toplam Şarap

Bölge : Tennessee, Indiana | ABV : %50 | Tadım notları : Karamel, Tarçın, Vanilya

Tennessee'den gelen bu yeni marka varil kaynağı yapıyor (çoğunlukla Indiana'dan MGP'yi muhtemel kaynak haline getiriyor) ve bunları Nashville'de bir araya getiriyor. Çavdarın ikinci partisi en çok sevilen ürün Mike Vacheresse , Brooklyn'deki Travel Bar'ın sahibi. Dört ve sekiz yıllık MGP viskilerinin bir karışımı, yudumlanan hoş bir çavdar olduğunu söylüyor. Ayrıca, gördüğünüz herhangi bir Nashville Barrel Company tek namlulu kazmasını almanızı şiddetle tavsiye ederim.

En İyi Savurganlık

Kilit Dipçik ve Namlu Kilit Dipçik ve Namlu 16 Yıllık

Toplam Şarap

Bölge : Kanada | ABV : %53,5 | Tadım notları : Bal, Erik, Vanilya

Merhum Robert J. Cooper (St-Germain'in yaratıcısı) tarafından yapılan bu yüksek dayanıklılığa sahip çavdar, eğer içmesi bu kadar kolay olmasaydı bir koleksiyon parçası olurdu. 107 dayanıklı Lock Stock & Barrel ruhundan yalnızca 3.000 kasa üretildi. Yüzde 100 çavdardan damıtılan üreticiler, ruhu kömürleşmiş Amerikan meşe fıçılarında 16 yıl boyunca yaşlandırdı. Ortaya çıkan ruh nefis bir şekilde baharatlıdır ancak yudumlanması kolaydır. Sert çekirdekli meyve notaları ve bir miktar bal ile dengelenmiştir. Çavdarın yüksek dayanıklılığı, diğer güçlü aromalı malzemelerle kokteyllere karıştırılmasının harika olduğu anlamına gelir, ancak aynı zamanda dengeli tatların ve yanak ısıtan ısının gerçekten tadını çıkarmak için onu doğrudan yudumlamalısınız.

En İyi Kanadalı

Lot 40 Kanada Çavdar Viskisi

Çiseleyen

Bölge : Kanada | ABV : %43 | Tadım notları : Vanilya, Meşe, Baharat

2000'li yılların başında kısa süreliğine üretimden kaldırıldığında Lot 40, yüzde 100 çavdar viskisinin (Kanada kökenli olması nedeniyle sans e olarak yazılır) hayranları tarafından ödüllendirilen değerli bir koleksiyon parçası haline geldi. Neyse ki 2012 yılında çavdarın Pernod-Ricard tarafından yeniden piyasaya sürülmesiyle geri dönüş yaptı. Taze pişmiş ekmek ve bol miktarda lezzetli baharat notaları ile kuru ve güçlü, Maple Old Fashioned'de (Kanada mirasına selam) harika, ama aynı zamanda bir buz küpünün üzerine dökülmüş olarak da lezzetli. Soğuk ve seyreltilmiş bir dokunuş, viskinin daha meyvemsi notalarını ortaya çıkarırken cesur, büyük gövdeli ağırlığını da yumuşatıyor.

Yudumlamak için En İyisi

Russell'ın Yedeği Russell'ın Yedeği Tek Namlu

Toplam Şarap

Bölge : Kentucky | ABV : %52 | Tadım notları : Vanilya, Hindistan Cevizi, Meşe

Ellenwood, 60 yılı aşkın süredir Wild Turkey'i damıtıp harmanlayan babası Jimmy'nin çavdardan nefret etmesine rağmen Eddie Russell'ın bunu yaratmasını seviyorum, diyor. Tüm çavdar içenler adına Eddie'ye babasına isyan ettiği ve bu güzel, tek fıçı çavdarı yarattığı için teşekkür ediyoruz. 104 kanıtta kesinlikle biraz ısı barındırır, ancak çavdarın özü budur. Düz bir şekilde dökün ve vanilyanın meşe fıçılarda geçirdiği sürenin yoğunluğunun yanı sıra dünyevi, dumanlı tatlar ve hoş, kuru bir görünüm elde edeceksiniz. Elbette çavdarın gücünden, onu bir Bulvar'a karıştırarak da yararlanabilirsiniz.

Sonrakini Oku: Uzmanlara Göre En İyi Viski Bardakları

En İyi Şişelenmiş Bond

Rittenhouse Düz Çavdar

Toplam Şarap

Bölge : Kentucky | ABV : %50 | Tadım notları : Vanilya, Pişirme baharatı, Narenciye

Bir etiket üzerinde bağda şişelenmiş gördüğünüzde, bu, ruhun (tipik olarak bir burbon, çavdar veya elma brendisinin) 1897 tarihli Bağlanmış Şişeleme Yasası tarafından uygulamaya konan düzenlemelere uyduğu anlamına gelir. Onur, viskiler 100 kanıta sahip olmalı, tek bir ABD içki fabrikasından gelmeli ve federal gümrüklü bir depoda en az dört yıl yıllandırılmış olmalıdır.

Rittenhouse yasanın lafzını takip ediyor ve barmenlerin defalarca başvurduğu yüksek kaliteli, baharatlı ruha sahip. Ellenwood, bu benim en çok tercih ettiğim bar çavdarı ve bütçenizi zorlamayacağını söylüyor. Bunu hem geleneksel hem de geleneksel olmayan Ekşilere karıştırmayı seviyor. Turunçgillere iyi dayandığını söylüyor. Ve Neil Heimsoth, içecek müdürü Beyaz Orkide Tay Mutfağı Center Valley, Pa.'da, genel olarak örnek bir çavdar olarak gösteriliyor. Rittenhouse benim sonsuza kadar ilk alacağım olacak, diyor. Her türlü kokteylde tutarlı, uygun maliyetli ve muhteşemdir.'

En İyi Fıçı Kaplaması

Meleğin Kıskançlığı Meleğin Kıskançlık Rom Fıçısı Bitişi

RezervBar

Bölge : Kentucky | ABV : %50 | Tadım notları: Karamel, Nane, Portakal

Angel's Envy, çavdar viskisi için Karayipler'den gelen fıçıları kullanan, fıçı bitirme konusunda uzmanlaşmış bir içki fabrikasıdır. Çavdar bu fıçılarda 18 aya kadar kalır, lezzetini ve rengini alır. Florida'daki Gramps Miami'den Gabriel Urrutia, Angel's Envy'nin sunduğu çavdarın zarif baharatlılığını korurken, bu rom aromasının lezzetli tropik notalar ortaya çıkardığını söylüyor. Angel's Envy portföyünde kesinlikle favorim.

Nihai Karar

Şu anda denenebilecek en iyi çavdar viskisi Basil Hayden Dark Rye'dir ( Drizly'de görüntüle ), bir miktar porto şarabı ile zenginleştirilmiş Kanada ve Kentucky viskilerinin ilginç bir karışımı. Yakın bir saniye ise High West'in Double Rye'sidir ( Drizly'de görüntüle ), Indiana'daki MGP'de ve bizzat High West'te damıtılan viski karışımından oluşan daha geleneksel bir çavdar.

SSS

Viskiyi çavdar yapan nedir?

Amerika Birleşik Devletleri'nde yasal olarak bir çavdar viskisinin püre kıvamında en az yüzde 51 oranında çavdar tanesi bulunması gerekiyor. Diğer tahıllar genellikle mısır ve maltlı arpanın bir kombinasyonudur ancak diğerlerini de içerebilir. Ve ABD'de yeni kömürleşmiş meşe kaplarda yaşlanması gerekiyor.

Diğer viski türlerinden farkı nedir?

Çavdar, damağa burbon gibi diğer viski türlerinde her zaman mevcut olmayan baharatlı notalar getirir. Küçük hindistan cevizi, tarçın ve biber gibi pişirme baharatlarını düşünün; bunlar bu viskiyi, çavdarın karakterini dengelemek için biraz tatlılık içeren kokteyllerde kullanmak için klasik bir seçim haline getirir.

Bunu içmenin en iyi yolu nedir?

Ruhun lezzetlerini keşfetmek için çavdar viskisini mutlaka sade yudumlamayı deneyin, ancak bu, kokteyllerde de kullanılması gereken bir viski. Manhattan'da ya da Old Pal'da deneyin.

Neden Sr76beerworks.com'a Güvenmelisiniz?

Justine Sterling deneyimli bir alkollü içki yazarı ve kokteyl tarifi geliştiricisidir. On yılı aşkın bir süredir yeni alkollü içkilerden kokteyl trendlerine, şarap ve biralara kadar içki içmenin geniş dünyası hakkında yazıyor. Rye ilk kez eski Humphrey Bogart filmlerinde dikkatini çekti ve ilk tadından bu yana yeni, baharatlı şişelerin arayışında.

Jonah Flicker, uzun yıllardır alkollü içkiler üzerine yazılar yazan ve içki fabrikalarını ziyaret ederek tatmak ve keşfetmek için dünyayı dolaşan deneyimli bir yazardır. Çalışmaları trendleri, yeni çıkanları ve ruhların arkasındaki hikayeleri ve yenilikçileri kapsayan birçok farklı ulusal yayın organında yayınlandı. İlk aşkı viski olmaya devam ediyor ama tekila, rom, cin, konyak ve damıtılmış her şeye düşkün.