En iyi barmenler aynı zamanda kitap kurtlarıdır ve sürekli olarak en yeni zevkleri ve trendleri araştırırlar. Ancak, aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok yeni başlıkla, bayat nesir ve baştan savma tarifler denizinde kaybolmak çok kolay. Size bu ay okumanız için temel içki kitaplarını vermek için yığınları gözden geçirdik.

Bu yılın hedefleri bar oyununuzu yükseltmeyi içeriyorsa, oraya gitmenize yardımcı olabilecek kitaplar var. İster konukseverlik pirzolalarınızı zenginleştirin, ister içki hazırlama tekniklerinizi geliştirin ya da en iyi lokavore kokteyli hazırlamak olsun, ilham sizi bekliyor.

• Mixology Joy: The Consummate Guide to the Bartender's Craft (Revised and Updated Edition)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-1 '/>

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Gary Regan (Clarkson Potter, 30 $)

  
  
  

  Çığır açan barmen Gary (Gaz) Regan Kasım 2019'da vefat etti ve onun mirası, ilk olarak 2003'te yayınlanan ve 2018'de revize edilen bu ufuk açıcı kitabı içerir.

  Regan'ın içki yapmanın temelleri ve çeşitli kokteyl ailelerinin taksonomisini özetleyen birçok tarif ve çizelge hakkındaki ipuçlarından öğrenilecek çok şey olsa da, bu kitabın eti, Regan'ın dikkatli barmenlik hakkındaki düşünceleridir, özellikle de gözden geçirilmiş baskıda yeni bir bölümdür. Barmen: Gereksinimine Sahip Misiniz? Özünde, Regan, barmenin rolünün sadece içecekleri karıştırmak değil, aynı zamanda bir barın ambiyansına dikkat ve sezgi yoluyla rehberlik etmek olduğunu söylüyor.

  Alıntı: 'Dikkatli olmak için, kendi başınıza sessizce oturmak ve önümüzdeki gece için niyetlerinizi belirlemek için biraz zaman ayırmayı düşünün - bunu 5-10 dakika yapmalı - ... Gözlerinizi kapatın ve nefesinize dikkat edin, bedeninizin ve çevrenizin farkında olmak .... Gözlerinizi açtığınızda, vardiyanız için niyetlerinizi belirleyin. Çok para kazanmak istemekte yanlış bir şey olmasa da, barın arkasındayken başkalarına yardım etmeye ve etkileşimde bulunduğunuz herkese biraz güneş ışığı getirmeye odaklanırsanız doğal olarak bu sona erebilir. '

• NoMad Kokteyl Kitabı

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-7 '/>

  sr76beerworks.com

  Leo Robitschek (Penguin Random House, 30 $)

  Başlangıçta içinde ince bir tamamlayıcı olarak paketlenmiştir NoMad Yemek Kitabı , bu gözden geçirilmiş bağımsız baskı nihayet hak ettiği dikkati çekiyor. Bar direktörü Leo Robitschek tarafından kaleme alınmıştır. Güzel Yap , içerir The NoMad New York, Los Angeles, Las Vegas ve Londra'da, bu baskıya, orman yeşili kağıtlarla cömertçe siyah renkte paketlenmiş toplam 300 kokteyl için 100'den fazla tarif eklendi.

  Bu kitaba kokteyl 101 bekleyerek gelmeyin. Genelde içecekler karmaşık ve çok yönlüdür. Ama aynı zamanda Paskalya yumurtalarıyla dolu bir kitap. Kitabın önündeki ve arkasındaki materyalle kaliteli zaman geçirmeyi planlayın. Oyunlarının tepesindeki profesyonellerin nasıl içecek hazırladığını (önce en küçük hacimli malzemelerle başlayın) veya ambrosial markalı kirazlar gibi güzel malzemeleri nasıl hazırladığını (onları önce portakal kabuğu ve baharatlarla aşılanmış şurupta pişirin) öğrenmek istiyorsanız, hepsi bu burada, başarıyı garantilemek için yeterince yetkili ayrıntıyla.

  Alıntı: 'The NoMad'de, aslında hiçbir bitkiyi karıştırmayız - bir tarifte hangi tatlandırıcı kullanılırsa kullanılsın, onları nazikçe kurcalarız. Çamurlu otları - bir havaneli veya çamurla sıkarak - çoğu kokteylde istenmeyen tanenleri ve diğer acı, çamurlu tatları çıkarır .... Çalkalanan herhangi bir kokteylde otları karıştırmaya gerek yoktur. Buz, çamurluk gibi çalışacak ve tüm uçucu yağlarınızı ve arzu ettiğiniz aromaları çıkaracaktır. '

• Bahçeden Cama: İçeceklerinizi Sıfırdan Büyütün

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-blok-resim_2-0-13 '/>

  sr76beerworks.com

  Mike Wolf (Turner Yayıncılık Şirketi, 27 $)

  Daha önce Nashville’de hipersasonal kokteyl programını yürüten Mike Wolf Hatırlamak (ve şimdi Doğrayıcı Tiki bar), barmenleri kendi otlarını, meyve ve sebzelerini yetiştirmeye ve bunları çay, tentür, likör, acı ve her türlü iksir yapmaya teşvik eder. Wolf, Soru ve Cevapların yakınında çiftçiler ve şeflerle bahçecilikle ilgili tavsiyelerin yanı sıra pek çok tarif üzerine serpiştiriyor. Amy Stewart’ın bir kopyasına zaten sahipseniz Sarhoş Botanikçi rafınızda, bu mükemmel bir arkadaştır.

  Her yeni sezon size büyümeniz için yeni bir şeyler veriyor, diyor Wolf, 'yapabilirim' üslubuyla. Daha sıcak ayları bekleyemeyenler için, yetiştirilmesi kolay şifalı bitkiler, içecekleri dönüştürmek için önemli bir özelliktir. Wolf ayrıca mevsimlik bir malzeme takvimi içerir. Örneğin, güneşten mahrum kalan bölgelerde yaşayan barmenler, kışın fındık, narenciye ve kış kokusunu içerdiğini, ilkbahar öncesi ise çam, limon otu ve biberiye olduğunu bilmelidir.

  Alıntı: 'The Bramble Cin, böğürtlen ve limonla yapılan, zamana meydan okuyan klasik cin içeceklerinden biridir. Ancak ... dikenli kokteylin genişletilmesi için yalvarıyor ... Eksik olan bir şey var: otlar. Özellikle limon otu ve limon mineçiçeği gibi güçlü limon aromalı bitkiler. Bu otlar, narenciye aroması ve tadı ile hemen hemen her tür cinle uyumludur; aslında, Colorado’daki gibi bazı cinlerin tariflerinde bile kullanılıyorlar. Dry Town cin ve Maymun 47 . '