Bugün o kadar harika çeşitlilikte viski var ki, kategoriyi ilk kez keşfetmekle ilgilenen birini neredeyse felç edebilir. Darbeyi yumuşatmak için, bir viski koleksiyonu oluşturmak hakkında bir iki şey bilen iki bar sahibinden yardım aldık.

Tommy Tardie, New York City'nin sahibi ve işletmecisidir. Güzel ve Nadir ve Flatiron Odası , her ikisi de istisnai ––ve son derece büyük–– viski zulalarına sahiptir. Mike Raymond, şirketin ortak sahibidir. Rezerv 101 yüzlerce viski serisine sahip olan Houston'da. İkisi de sırf bunun için bir liste oluşturmaya odaklanmaz. Tardie ve Raymond, tüm barlarında nicelikten çok niteliğe odaklanır. Bu, ev barınız için gerekli viski şişelerinin kısa listesi.

• Ardbeg Uigeadail (80 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Tardie, eğer eğleniyorsan, barında böyle bir şişeye ihtiyacın var, diyor. Şişeyi kırın, bir bardak dökün ve arkadaşlarınızın yangın söndürücü aramasını izleyin. Bu, kalbin zayıflığı için olmayan büyük, cesur turbalı bir viski. Şahsen seviyorum. Her zaman değil, ama soğuk bir gecede hiçbir şey beni güzel bir bardak Ardbeg'den daha iyi ısıtamaz. Uigeadail, içinde yaşlandırıldığı şeri fıçılardan bir miktar lezzet alır. Saatler gibi görünen bir bitiş bırakan neredeyse tuzlu-tatlı bir kombinasyon sunar. Bu nasıl bir parti numarası?

  
  
  

• Bowmore 15 Yıl En Karanlık (90 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-4' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Islay viskileri turba ile tanınır, ancak bu viski, şeri ve turbanın birlikte çalışabileceği şekilde bir ana sınıf sunar. Raymond, viski içenlerin viskisi bu, diyor. Bu yüzden viski severler için makul fiyatlı bir go-to olarak görülüyor, ancak yine de bir giriş şişesi olacak kadar ulaşılabilir. Turbanın hafif ipuçları, şeri fıçısının etkisiyle parlıyor, lezzet profilini nasıl tanımlıyor. Dumanla karışan zengin şeri notaları, bitter çikolata ve kuru kırmızı meyveler arayın.

• Pusula Kutusu Hedonizmi (115 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bazen tek bir şişe viski dünyayı bütün bir kategoriye açabilir. Pusula Kutusu Hedonizmi ve viski tahıl viskisi için durum böyle. Raymond, 2000 yılında çoğu insanın tahıl viskilerine çok az ilgi gösterdiğini söylüyor. Sonra John Glaser, markayı başlatan bu viskiyi piyasaya sürdü. Bir viski tahıl viski, maltlı arpanın, tipik olarak mısırın ötesinde ek tahıllarla yapılır. Tahıl viski, tencerede damıtılanın aksine sütunla damıtılır ve geleneksel olarak viski karışımlarının bir bileşeni olarak kullanılır. Ancak tek başına tahıl viskisi kremsi ve hoş vanilya notaları ile içimi kolaydır. Hedonizm, üslubun önde gelen bir örneği olarak parlıyor.

• GlenDronach Orijinal 12 Yıl (60 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-10' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bu şeri sevgilisinin rüya dramı. Tardie, GlenDronach 18'in en sevdiğim tek malt şişelerinden biri olduğunu, ancak şişe fiyatlarının artmaya devam etmesi nedeniyle yeni başlayanlar için maliyetinin düşük olabileceğini söylüyor. Bu nedenle, GlenDronach 12'yi tavsiye ediyorum. 12 yaşındaki, kısa sürede unutamayacağınız, patlayan bir tada sahip, gerçekten büyük bir değer. Ağabeyi 18 ile aynı DNA'ya sahip yoğun şerili bir malt, Pedro Ximénez ve oloroso şeri fıçılarının bir kombinasyonunda olgunlaştı, diye ekliyor.

  Aşağıdaki 5/5 ile devam edin.

• Glenfiddich 14 Yıllık Burbon Varil Rezervi (60 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' />

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bu, Glenfiddich'in nispeten yeni bir sürümü ve ev sahipliği yaptığım herhangi bir akşam yemeği partisinde her zaman büyük bir hit oldu, diyor Tardie. Eski burbon fıçılarında 14 yıl bekletildi - orada yeni bir şey yok - ama daha sonra yeni yoğun kömürleşmiş meşe fıçılarda bitti. Bir burbonun nasıl yaşlandırıldığına benzer son olgunlaşma adımıyla, Amerikan viski dünyasında daha yaygın olarak bulunan tatları elde edersiniz. Bu, aşina oldukları güçlü vanilya ve karamel notalarını arayan tipik burbon içicisi için harika, diyor.