Fransızca 75

Berenizi çıkarın: Pazar, tarihi Fransız tatili Bastille Günüdür! Birkaç petank oyunu oynamanın ve bir kase Gruyère kabuklu soğan çorbası ve bir tabak biftek frites yeme zamanı. Ancak bir şişe Beaujolais sipariş etmeden önce en az bir kokteyl içmelisiniz. Peki ne olacak, Mack ... err, yap şunu Bayım Mack? Neyse ki, bazıları Yasaktan kalma bir dizi Galya seçeneğiniz var.

Çoğu iken Büyük Deney sırasında kullanılan iksirler korkunçtu , o dönemde birkaç iyi karışımdan keyif alındı. Amerikan İçki Okulunu, Albert Stevens Crockett'in muhteşem kitabında dediği gibi, Fransa'ya ihraç ettik. Old Waldorf Bar Günleri ve İçki yasağı bittikten sonra, karşılığında güzellikler aldık. Fransızca 75 —Ve efsaneye inanıyorsanız, Kanlı Mary .

Artık Kanlı Mary'nin talimatlara ve tartışmaya ihtiyacı yok, çünkü ülkedeki her kokteyl meraklısı kendi formülünün en iyisi olduğuna ve diğerlerinin tamamen yanlış, yanlış yönlendirilmiş veya kötü niyetli olduğuna yemin edecek. Biraz denemek isterseniz, tabii ki, bu konudaki görüşümü sizinle paylaşacağım.

Fransız 75 başka bir hikaye, ancak tarifi ile yapılabilir Konyak veya cin. Barmenler de olsa New Orleans ’Beğenilen French 75 Bar, konyak versiyonunun önceliğini korumak için şafakta düello yapmaya hazır, her iki kamp için de ikinci olurdum; Onları eşit derecede seviyorum.

Ayrıca Sidecar Yasak döneminden bir başka klasik. (Dikkat edin: Bazı içki tarihçileri bunun sadece bir Brendi Kabuğu Yeniden markalandı.) Harry McElhone, cep boyutundaki 'ABC of Mixing Cocktails' adlı kitabında, Londra'daki Buck's Club'dan MacGarry adlı bir adama bu buluşu övüyor, ancak saygın kokteyl yazarı David Embury, Paris'te yakın bir arkadaşı tarafından yaratıldığı konusunda ısrar ediyor. . Tatil uğruna, Embury’nin tarih versiyonuna geçelim. Ve içkiyi düzelttiğinizde, umarım Fransız konyakını kullanmak için mantıklısınızdır. Cointreau ve - gerçekten söylemem gerekiyor mu? - taze limon suyu.

Son olarak, Bastille Gününüzü, direnmesi zor olan bir yemek sonrası içkisiyle bitirmenizi öneririm: Parisli Sarışın. Jamaika romu, curaçao ve kremanın basit ama mükemmel bir birleşimidir. À votre santé, mes amis.