Fransız 75, Fransızlar tarafından Birinci Dünya Savaşı sırasında kullanılan hızlı ateş eden 75 milimetrelik sahra silahından dolayı seçildi. Cin, taze limon suyu, şeker ve şampanyadan oluşan içecek, adından da anlaşılacağı üzere çok daha dostça.

Birçok klasik içecek gibi, Fransız 75’in kökeni de gizem ve tartışmalara saplanmış durumda. İçecek tarihçisi David Wondrich'e göre, tarif ilk kez 1927'de Yasak'ın zirvesinde New York mizah dergisi tarafından yayınlanan Here's How adlı bir kitapta yayınlandı. Kokteyl kısa süre sonra 1930'da Harry Craddock’un sayfalarında ölümsüzleştirildi. Savoy Kokteyl Kitabı Fransız 75’lerin dünya çapında barlara ve evlere yayılmasını sağlamlaştırdı.

Bununla birlikte, nasıl icat edildiği daha az açık. İçeceğin tek bir kişiye atfedilememesi ve bunun yerine deney yapmanın basit bir ürünü olması muhtemeldir. 19. ve 20. yüzyılın başlarında içkiyi bilenlerin, şeker ve limon için çok uygun bir ikili olan cin ve Şampanyayı birleştirdiği biliniyordu. Ancak kombinasyona Fransız 75 lakabı verildiğinde, kaderi bir klasik olarak belirlendi.

Bununla birlikte, ilk Fransız 75'lerinin hiç cin içermemesi olasıdır. Konyak ve Şampanya da hızlı arkadaşlardı ve bazı tarif kitaplarında cin yerine konyak kullanılması gerekiyor. Bu çok kesindir: Her iki ruh da mükemmel bir Fransız 75 yapıyor , bu yüzden hangi sürümü tercih ederseniz karıştırın.

Bugün Fransız 75, kokteyl barlarında bir fikstür, ancak aynı zamanda brunch sırasında hayranların favorisi. Efervesan içecek, bir Mimoza Benedict yumurtalarınız öncesinde, sırasında ve sonrasında en üst düzeyde ferahlık sağlarken. Ne zaman Fransız 75'i içmeyi seçerseniz seçin ve hangi ruhu seçerseniz seçin, bu tekrar tekrar keşfetmek isteyeceğiniz bir klasiktir.

Malzemeler

• 1 ons cin

  
  
  

• 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış

• 1/2 ons basit şurup

• 3 onsŞampanya (veya diğerköpüklü şarap)

• Garnitür:Limon kabuğu

Adımlar

1. Cin, limon suyu ve basit şurubu buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

2. Şampanya flütüne süzün.

3. Şampanya ile doldurun.

4. Limon kıvamıyla süsleyin.