1969'da Calgary, Alberta'daki Calgary Inn'in sahipleri, Owl’s Nest barlarına başkanlık eden Karadağlı Walter Chell'den bir yarışmada yeni İtalyan restoranlarını temsil edecek bir tarif oluşturmasını istedi. Bu yüzden Chell biraz votka, biraz Worcestershire ve biraz Tabasco aldı, istiridye ve domates sularının bir karışımını ekledi ve buna Kanlı Sezar adını verdi. Kulağa oldukça tuhaf geliyor, ama bu Kanada'nın ulusal içkisi ve Chell icat ettiğinden beri çok pratikti - ya da icat ettiğini söylemeliyim -.

Bir kokteylin yaratıcısı olmanın iki yolu vardır. Belirli bir dizi malzemeyi bir bardakta bir araya getiren tartışmasız ilk kişi olabilirsiniz. Nadiren çok fazla şöhret olmasına rağmen, elbette bunda çok fazla onur vardır.

Veya önceden var olan bir bileşen kombinasyonunu alıp ona akılda kalıcı yeni bir ad ve arka plan verebilirsiniz. Sonra onu deli gibi satmaya devam edersiniz ve iyiyseniz, eseriniz aniden yakalanır. Bu özellikle onurlu olmayabilir (tartışmaya açık olsa da), ancak çok eğlencelidir ve bazen ünlü olursunuz.

Jerry thomas Amerikan barının kurucu babası, ikinci tip miksologdu. O aldı Tom ve Jerry , o doğmadan öncesinden beri ortalıkta dolaşan ve onu tarih sayfalarına taşıyarak kendi haline getiren belirsiz bir New England karışımı.

Chell ne tür bir mucitti?

Chell müthiş bir barmendi, buna hiç şüphe yok. Ancak 1953 yılına kadar Walter Winchell, votka, istiridye suyu, domates suyu ve Worcestershire sosunu çağıran Smirnoff Smiler hakkında yazıyordu. Ve 1968'de, Clamato (bu, deniz tarağı ve domates sularının ikilisi) bir Clam Digger'ı zorluyordu; bu, temelde baharatlar olmadan aynı içecek. Ama bugünlerde kimse Clam Diggers veya Smirnoff Smilers'ı istemiyor.

Bir içkiyi karıştırmak başka bir şeydir; insanların sipariş etmesini sağlamak başka bir şey. Chell'in bunu yapacak koca bir ülkesi var. Şimdi, bu biraz süslü icat.

Malzemeler

• Kereviz tuzu
• 1 1/2 ons votka
• 4 ons Clamato suyu
• 2 çizgi Worcestershire sosu
• 2 çizgi Tabasco sosu
• Tatmak için hazırlanmış yaban turpu (isteğe bağlı)
• Süsleyin: salatalık mızrak
• Süsleyin: kireç kama
• Süsleyin: kereviz sapı

Adımlar

1. Uzun bir bardağın kenarını kereviz tuzu ile kaplayın, buzla doldurun ve bir kenara koyun.

2. Votka, Clamato suyu, Worcestershire sosu, Tabasco ve yaban turpunu buzlu bir karıştırma bardağına ekleyin.

3. Birleştirmek için birkaç kez başka bir karıştırma bardağına ileri geri dökün.

4. Hazırlanan bardağa süzün.

5. Salatalık mızrağı, misket limonu dilimi ve kereviz sapı ile süsleyin.