Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.

Pizza ve makarna İtalyan mutfağının en bilinen ve sevilen unsurlarıysa, Chianti onların sıvı karşılığıdır. Bu sangiovese baskın şaraplar, kırmızı meyve, kiraz ve domates yaprağı lezzetleriyle doludur, bu da onları pizza, makarna ve diğer her şeyle canlandırır.

Chianti, İtalya'nın Toskana bölgesinde bulunan bir şarap üretim bölgesidir. Burada üretilen şarap, geldiği alt adlandırma veya belirli bölgeye göre Chianti, Chianti Classico veya Chianti [alt bölge] olarak etiketlenir ve adlandırılır. Bu bölgeden çıkan şarapların büyük çoğunluğu kırmızıdır ve monovarietal sangiovese veya sangiovese baskın karışımlardan üretilir.

Chianti çeşitli tarzlarda üretilir ve şarapların nihai lezzet profilleri, meyvenin yetiştirildiği alt bölgelere ve sıvıya uygulanan şaraplaştırma tekniklerine büyük ölçüde bağlıdır. Chianti en yaygın olarak bazı nötr meşe kullanımıyla vinifiye edilir.

1995 itibariyle, Chianti şaraplarının %100 sangiovese ile üretilmesine izin verildi, ancak çoğu şişeleme hala en az %80 sangiovese'nin hakim olduğu karışımlardır. Bir şarabın Riserva olarak etiketlenebilmesi için, şarabın piyasaya sürülmeden önce en az 38 ay yıllanmış olması gerekir. Chianti Superiore etiketli şaraplar daha düşük verimlerden üretilir ve biraz daha yüksek alkol yüzdelerine sahiptir. Chianti'nin yedi alt alanı Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano ve Rufina'dır.

Birçok Chianti Classico şarabının etiketinde veya şişe boynunda bir yerde siyah horoz (gallo nero) resmi vardır. Bu, mülkün yerel bir şarap üreticileri birliği olan Chianti Classico Konsorsiyumu'nun bir parçası olduğunu gösteriyor. Bununla birlikte, yalnızca Chianti'nin Classico alt bölgesinden gelen şaraplar bu çizimi şişede sergileyebilir.

Chianti'den gelen kırmızı şaraplar genellikle kuru ve meyve ağırlıklıdır ve kiraz, kırmızı meyve ve domates aromalarıyla işaretlenir. Ahşapta daha uzun süre yaşlanan şaraplar, pişirme baharatının daha sıcak notalarını gösterebilir. Geldikleri belirli bölgelere bağlı olarak, Chianti şarapları ayrıca tütün, tütsülenmiş et, kekik, kuru ot, narenciye kabuğu, balzamik ve/veya meyan kökü aromaları gösterebilir.

Chianti'nin parlak asidi ve orta düzeydeki tanenleri, şarabı son derece gıda dostu yapar. Bununla birlikte, pizza, makarna ve kırmızı soslu her şey (tavuk parmigiana, patlıcan rollatini ve daha fazlasını düşünün) dahil olmak üzere Pazar akşam yemeği favorilerinin yanında yudumlamak için mükemmel kılan, şarabın keskin domates ve vişne notalarıdır.

Bu altı Chianti Classico şişesini en sevdiğiniz İtalyan yemekleri ile deneyin ve şarap bölgesi için yeni bir takdirin tadını çıkarmaya hazırlanın.

Volpaia Kalesi Koruma Alanı