New York gibi bir şehre yakışır şekilde, yıllar boyunca pek çok kokteyl adını Big Apple destinasyonlarından almıştır. Bronx Brooklyn ve Park Avenue'den Yeşil Nokta ve Astoria. Ancak bu karışımların en ünlüsü elbette ki Manhattan.

Bununla birlikte, ironik bir şekilde, Yasaklamanın sona ermesinden on yıllar sonra, aslında eyalette üretilen malzemelerle Manhattan'ı veya bu konuda New York merkezli herhangi bir içeceği tamir edemezdiniz. Beş ilçede yaşayan inekleri kokteyl için bu bir utanç, hatta bir onursuzluktu.

Neyse ki, 2002 yılında, Vali George Pataki yeni ve daha uygun fiyatlı bir damıtma lisansı oluşturan bir yasa tasarısını imzaladı ve 2003 yılında, Hudson Vadisi'nde Tuthilltown Spirits başladı. Şimdi, bölge içki fabrikalarıyla dolu ve yeni başlayan bir likör girişimine çarpmadan Brooklyn'e taş atamazsınız.

Ve son zamanlarda New York’un yıllardır ilk vermutu olan Atsby Vermouth’un piyasaya sürülmesiyle, nihayet yerli bir Manhattan’ın yanı sıra, tamamen evde yetişen içkileri ve acıları kullanarak bir dizi başka Empire State temalı içkiyi yapmak mümkün.

Öyleyse bir Manhattan, biraz daha az bilinen Bronx ve belirsiz ama oldukça lezzetli New Yorker için tariflerimi deneyin - hepsi yerel alkol gerektirir. Şu an itibariyle, Queens veya Staten Island kokteyllerinin kesin versiyonları yok: Karıştırma ve sallama zamanı!

Manhattan

Tony Sachs'ın katkılarıyla

İÇİNDEKİLER:

• 3 oz Hudson Manhattan Çavdar Viski
• 1 oz Atsby Armadillo Kek Vermut
• 2 çizgi Ücret Brothers Whiskey Fıçı-Yaşlı Acı
• Bardak: Kokteyl

HAZIRLIK:

Tüm malzemeleri bir karıştırma bardağına ekleyin ve buzla doldurun. Karıştırın ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.

Bronx

Tony Sachs'ın katkılarıyla

İÇİNDEKİLER:

• 3 oz Dorothy Parker American Gin
• .5 oz Atsby Amberthorn Vermut
• .5 oz Atsby Armadillo Kek Vermut
• .5 oz Portakal suyu
• Bardak: Kokteyl

HAZIRLIK:

Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya ekleyin ve buzla doldurun. Çalkalayın ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.

New Yorker Kokteyli

Tony Sachs'ın katkılarıyla

İÇİNDEKİLER:

• 2 oz McKenzie Çavdar Viski
• .5 oz Taze limon suyu
• .25 oz Fee Brothers American Beauty Grenadine

HAZIRLIK:

Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya ekleyin ve buzla doldurun. Çalkalayın ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.

Tony Sachs, New York'ta yaşayan bağımsız bir yazardır.