Cinden önce bir gen vardı. Hollanda'dan gelen bu tahıl ruhu 16. yüzyıla kadar uzanıyor. Halen Hollanda'da, Belçika'da ve diğer seçkin Avrupa ülkelerinde barlarda muazzam bir etkiye sahip, ancak genever, Bols genever'in piyasaya sürülmesiyle ABD topraklarında yolunu bulan son zamanlara kadar değildi.

Maltlı ve bitkisel tadı göz önüne alındığında, genever çok yönlüdür ve geleneksel cin kokteyllerinde çalışılabilir. Tom Collins yanı sıra klasik viski kokteylleri ve modern kreasyonlar.

Alkol endüstrisi emektarı Brian MacGregor Flying Dutchman'ı San Francisco'daki Jardinière'de barmenlik yaparken yarattı. Genever, iki Fransız likörü (Sarı Chartreuse ve Benedictine ) ve basit yapısına inanan karmaşık bir yapıya sahip olan bu kokteyl için limon suyu.

Sarı Chartreuse, 1840'tan beri Carthusian Monks tarafından yapılmıştır. Sıkı korunan tarifte 130 bitki, bitki ve çiçek bulunur ve 86 korumalı son üründe bal, narenciye, anason ve safran notaları bulunur.

Benedictine, gizli bir tariften yapılan 80 geçirmez konyak bazlı bir likördür. Safran, tarçın, köknar kozalakları ve ardıç dahil 27 bitki ve baharat içerir ve daha sonra yaşlandırılır ve şişelenmeden önce balla bitirilir. Tatlı, çiçeksi ve otsu; baharat, bal ve portakal kabuğu notaları ile.

Güçlü bir başlangıç ​​yaptınız, ancak henüz bitirmediniz. Taze limon suyu, kendine has ekşiliği ile tatlı likörleri yumuşatır, kokteyle denge getirir. Flying Dutchman sadece birkaç dakika içinde sarsılabilir, ancak içki bardağınıza girdiğinde, içindeki tüm karmaşık lezzetleri keşfetmek için zaman ayırın.

Malzemeler

• 1 1/2 ons Bols genever
• 3/4 ons Benedictine
• 3/4 ons sarı Chartreuse
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış

Adımlar

1. Genever, Benedictine, sarı Chartreuse ve limon suyunu buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar sallayın.

2. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.