Punch, geleneksel bir parti içeceğidir. tatil toplantıları için delikli kase veya daha küçük işler için camdan yapılmış, eğlenmek için yumruk atmak zordur.

Bu sezonluk sersemletici, içecek direktörü Shawn Chen'in çalışmasıdır. Yem ve RedFarm Manhattan'da iki modern Çin restoranı. Mevsimlik malzemelerden, özellikle zencefil, kızılcık sosu ve bolca içkiden ilham alan tatlarla susamış bir kalabalığı memnun etmek için yapılmış nihai tatil kokteyli diyor. Yine de, bu malzemeler neredeyse sezon boyunca yıl boyunca hazırdır, bu nedenle kış tatili eğlenceleri için uygun olsa da, aynı zamanda yaz buluşmaları ve benzerleri için de işe yarar.

Zencefilli baharatın yanı sıra narın tatlı, ekşi ve topraksı doğasını tamamlayan Ginger Fever Punch tekila gerektirse de Chen, tarifin çok yönlülüğünü savunuyor. Bunu istediğiniz herhangi bir ruhla servis edebilirsiniz ve eşit derecede lezzetli olur '' diyor. Votka daha parlak, daha az canlı bir lezzet profili oluştururken, brendi, rom veya viski gibi bir şey yumruğa daha koyu, daha gür bir ton verir. Ancak daha koyu alkollü içecekler içeceğin tatlılığını, özellikle romu potansiyel olarak artırabilir, bu nedenle büyük bir parti yapmadan önce şeker içeriğini tattığınızdan emin olun. Çok tatlıysa nar suyunu geri çekin.

Aşağıdaki miktarlar bir kokteyl yapar ancak bir panç kasesini doldurmak için çoğaltılabilir. Öyleyse, zencefilli birayı pançtan ayrı tutmanız ve her bir bardağı bununla doldurmanız önerilir. Chen, zencefil birası için barmenler arasında popüler olan yüksek kaliteli gazlı içecek markası Fever-Tree'yi kullanıyor. Yine de bugünlerde raflarda çok sayıda zencefilli bira seçeneği ile kutsanmış durumdayız. Yumruklarını fazladan zencefilli baharatla isteyenler Bruce Cost, Q ve Reed's Extra Ginger gibi markalarda bulabilirler.

Malzemeler

• 1 1/2 ons beyaz tekila
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 3/4 ons nar suyu
• 1/2 ons greyfurt suyu
• 1/2 ons goji zencefil şurubu *
• Fever-Tree zencefil birası, zirveye
• Süsleyin: nar taneleri
• Garnitür: greyfurt dilimi
• Süsleyin: biberiye fışkın

Adımlar

1. Tekila, limon suyu, nar suyu, greyfurt suyu ve goji basit şurubunu buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

   
   
   

2. Taze buz üzerinde bir kaya bardağına süzün.

3. Zencefilli birayla doldurun.

   
   
   

4. Nar taneleri, greyfurt dilimi ve biberiye dalıyla süsleyin.