Resim:

Randy P. Schmidt

Bu tropik kokteyli yapmak için, şirketin genel müdürü Matt Young Çare New Orleans'ta, birden fazla kıtadan içkili unsurları çalkalayıcıda birleştirerek küreselleşiyor: alaca rengi liman, botanik bir Çek likörü, sıcak pişirme baharatlarının belirgin notalarına sahip bir cachaça ve özellikle korkak bir Jamaika romu.

Young, birçok klasik Tiki kokteylinin pişirme baharatları kullandığını ve Becherovka'nın bu aromatiklerin çoğunu paylaştığını söylüyor. Port, Çek bitkisel liköründeki botaniklerle, tozlu, tarçın-y özellikleriyle Amburana-odun-yaşlı cachaca'nın yaptığı gibi iyi çalışır. Böylece limon suyu ve basit şurupla çalkalandığında dünya çapında ekşi bir liman yaratır.