Kağıt üzerinde Altına Hücum çok basit bir içecektir. Burbon, bal şurubu ve taze limon suyundan oluşur, esasen bir Ekşi viski şeker yerine bal ile (veya tercih ederseniz Arı'nın Dizlerine burbon çivili bir parça alın). Ancak bu viski-bal kombinasyonu, kokteylin tadını ve ağız hissini değiştirerek Altına Hücum'u başlı başına bir içecek haline getiriyor.

Gold Rush, ilk olarak New York City'nin ünlü barı Milk & Honey'de erken saatlerde yaratıldı ve o kadar hızlı bir şekilde dünya çapında yayıldı ki, kokteylin genellikle bir ön-Yasak klasiği olduğu varsayılır. Ancak bu modern buluş, barmenlerin klasikleri değiştirerek denediği gibi, ABD'nin her yerinde önemli içeceklerin ortaya çıktığı bir zamanda gerçekleşti. Yeni mevcut likörler serbestçe döküldü, alternatif baz ruhlar denenmiş ve gerçek tariflere dönüştürüldü ve kurallar düzenli olarak çiğnendi. Bu çağ, bunun gibi birçok büyük başarı öyküsüyle sonuçlandı. Ve içinde Penisilin Bu süre boyunca Milk & Honey'de Altına Hücum'da scotch-bağcıklı bir riff olarak da yaratıldı.

Altına Hücum'u yaparken, üzerinde biraz yaş olan iyi bir burbon seçin. Ağır meşe diğer malzemeleri etkisiz hale getirebileceğinden çok eski bir tanesine ihtiyacınız yoktur. Ancak dört ila sekiz yıllık aralıklardan biri iyi iş çıkaracaktır. Çalkalayıcınıza doğrudan bal fışkırtmak yerine, basit şurup gibi, ancak şeker yerine bal içeren bir bal şurubu yapmayı deneyin. Bire bir oran iyi sonuç verir, ancak daha dolu bir içecek istiyorsanız, gür bir ağız hissi ve daha zengin bir tat yaratmak için sudan daha fazla bal kullanabilirsiniz. Taze limon suyu, bal ve viskiyi kesmenin anahtarıdır. Kokteyle denge getirir.

Birçok Whiskey Sour'un yumurta akı içerdiğini, ancak Altına Hücum'da bulunmadığını unutmayın. Buna da ihtiyacı yoktur: Bal bol miktarda vücut sağlar. Malzemeleri karıştırmak için her şeyi buzla sert bir şekilde sallayın (bal, teneke kutularda iyi bir çıngırak gerektirir) ve bardağınıza süzün. Bir yudum alın ve yeni favori burbon bazlı içeceğinizi bulabilirsiniz. Üç bileşenli içecek bir sinerji dersi ve bazen basitliğin en iyisi olduğunu hatırlatır.

Malzemeler

• 2 ons burbon
• 1 ons bal şurubu
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• Süsleyin: limon kabuğu

Adımlar

1. Burbon, bal şurubu ve limon suyunu buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve 30 saniye boyunca sertçe çalkalayın.

2. Bir büyük buz küpü ile soğutulmuş kayalar bardağına süzün.

   
   
   

3. Limon kabuğu ile süsleyin.