Zoom'un indirimli içki saatinde bir bardak gül yudumlamak veya bir nehirde rafting gezisi sırasında bir konserve kokteyli ezmek, tam olarak tüm dikkatinizi vermenizi gerektirmez. Bu ve benzer senaryolarda, içeceğiniz, etrafınızda olup bitenlere arka planda kalıyor. Peki, tüm farkındalığınızı yudumladığınız şeyle değiştirirseniz ne olur? Dikkatli içki içmeyi savunanlar, bunun daha sürükleyici ve zenginleştirici bir içme deneyimine yol açabileceğini ve düşündüğünüzden daha kolay olduğunu söylüyorlar.

Dikkatli İçme Nedir?

Morgan Perry, kurucusu Vinyasa şarabı , yoga ve meditasyon ve ardından şarap tadımı öğretir. Yoga tamamen dikkatli ve disiplinli olmakla ilgilidir. Antrenman yaparken dikkatlice hareket ediyor ve nefes alıyoruz, diyor. Şarap uzmanları, bir şarabı nasıl göründüğüne, koktuğuna ve tadına kasıtlı olarak tüm dikkatini vererek tanımlayarak veya analiz ederek, şarabı tam olarak nasıl tattıklarını size söyleyecektir.

Bir şarap garsonu veya başka bir şarap sertifikası kursu almış biri için bakışınızı bardağa çevirmek yeni bir şey değil. Ancak, kendini yetersiz hisseden ya da üstünkörü bir girdap ve koklamadan daha fazlasını yapma fikrinde sadece tuhaf hissedebilen sıradan şarap içen kişilerden çoğu kez kaçar. Bununla birlikte, bu becerileri farkındalık yoluyla geliştirmek, sizi ana daha çok şey getirir.

Nasıl Yapılır ve Neden Yardımcı Olur?

Tadımdan önce, bir ileri düzey sertifikaya sahip olan Perry, Şarap ve Ruh Eğitim Vakfı (WSET) , öğrencilere mini meditasyon yoluyla kendilerini merkeze almaları ve zihinlerini dikkat dağıtıcı unsurlardan arındırmaları için talimat verir, yoga hareketi nefese bağlayan veya savasana, bir vücut parçasını, kasları ve / veya düşünceyi bir seferde gevşetme uygulamasıdır. Ortaya çıkan daha sakin zihin durumu, artan odaklanma yeteneğini beraberinde getirir. Öğrencilerim savasana sırasında odanın karşısından şarabın kokusunu alabileceklerini söylediler, bu yüzden kesinlikle pratik yaptıktan sonra duyusal algının arttığını düşünüyorum, diyor.

Bunu evde gibi bir uygulama kullanarak çoğaltabilirsiniz. HeadSpace veya YouTube'da beş dakikalık bir meditasyon yapmak, gözlerinizi kapatmak ve nefesine odaklanmak, hatta pencereden dışarı bakıp neler olup bittiğini fark etmek, sonra o şişeyi açmak veya çevirmek. Tabii ki, sessiz ve dikkat dağıtıcı olmayan bir alanda olmak kesinlikle yardımcı olur, ancak Perry, dikkatli bir şekilde içki içme yeteneğini geliştirdikten sonra, kalabalık bir restoran, bar veya partide de ona dönebileceğine inanıyor.

Karışıma dahil edilen üzüm (ler) i ve ayrıca tanen ve asitlik seviyelerini ayırt etmek için konsantrasyon ve beceri kazanmanın ötesinde, bilinçli içme, içgüdüsel zevkin artmasına yol açabilir. Perry ve eğitmen kadrosu, onlarca çeşit şarapla yüzlerce derste kullandı ve yöntemler kokteyl ve biralarla da işe yarıyor.

Başka bir yaklaşım

Dr.Elisha Goldstein, Dikkatli Yaşam Merkezi Los Angeles'ta, Champagne Henriot ile birlikte ve markalaşan farkındalık odaklı şarap tadımı için kendi yaklaşımını yarattı.

Alıştırmanın dört ana bölümü vardır ve tümü STOP kısaltmasıyla kapsanmıştır: Dur. Birkaç derin nefes alın. Algınızı etkileyen fiziksel, duygusal ve zihinsel durumu gözlemleyin. Ve dikkatli deneyime devam edin.

Bardağı, ağırlığı, sıcaklığı hissediyoruz; Goldstein, boncukların rengine, hızına ve boyutuna ve camdaki yoğunlaşmaya bakın diyor. Kokuyu tam anlamıyla varlığımızla alıp gözümüze getirip sadece dinliyoruz. Belki de en soyut olarak, Goldstein, bir yudum bile almadan, tohum ekmekten hasat etmeye, fermantasyona ve şişelemeye kadar, dudaklarından geçecek olanların üretimine giden her şeyi düşünmesi için emziren kişiye talimat verir.

Goldstein, eşinizi dinlemekten daha doyurucu yemek zamanlarına ve nefes alma gibi diğer farkındalık biçimlerine geçiş yapmak için kullanılabileceğini söylüyor. vücut odaklı meditasyon.

Dikkatli içmeye başlamaya hazırsanız, Vino Vinyasa şu anda ücretsiz Zoom etkinlikleri sunmaktadır (kontrol edin @hayalhanemersin program için) ve ayrıca gruplar için özel olanlar. Mümkün olduğunda, New York City, Los Angeles ve Austin'de yüz yüze şarap tadımı sunuyor.