Klasik Sıcak toddy yüzyıllardır soğuk ruhları ısıtıyor ve soğukla ​​mücadele ediyor. Geleneksel olarak bir alkollü içecek, şeker ve sıcak sudan oluşan, genellikle narenciye veya baharatlardan oluşur, toddy yapmanın neredeyse onları yapan insanlar kadar birçok yolu vardır. Ancak bir barmenin kendi yönteminiz gibi benimsemek isteyebileceğiniz bir yöntemi vardır.

Portland, Oregon’dan Jeffrey Morgenthaler, şehrin en iyi barlarından bazılarında çubuğun arkasında çalıştı. Güncellenmiş yaklaşımıyla tanınır. Ekşi Amaretto ve Kendin Yap nar şurubu mağaza raflarında bulunan versiyonlara göre büyük ölçüde gelişir. Ayrıca Hot Toddy'ye gelince de beceriksizdir.

Morgenthaler'in Hot Toddy'si, kokteyli içeren başka bir karıştırma kabını ısıtmak için sıcak suyla doldurulmuş bir karıştırma kabı kullanan benmari yaklaşımını kullanır. Bu bir çeşit çift kazanlı konsepttir, içlerinden biri diğerinin içine yerleştirilmiş, ruhları ısıtmak ve böylece aromatiklerini serbest bırakmak için. Bu durumda, ruh burbondur ve yenibahar dram, limon suyu ve ev yapımı zencefil şurubu ile birleştirilir. Her şey ısındığında, bir bardağa dökün ve rahatlatıcı iksiri yudumlamadan önce üzerine biraz sıcak su koyun.

Morgenthaler, bana o kadar çok sıcak ya da ılık toddi servis edildiğini söyledi ki bütün içeceği sıcak içmenin bir yolunu arıyordum. Tek başına sıçrayan bir sıcak su, sıcak bir içecekle sonuçlanmaz. Benmari, bu malzemeleri sıcaklığa getirme yolumuzdur. Hot Toddy'mizin sırrı bu - aslında çok ateşli.

Malzemeler

• 1 1/2 ons burbon
• 1 tatlı kaşığı yenibahar dram (veya yenibahar dram)
• 1 ons zencefil şurubu *
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 3 ons kaynar su, üstüne
• Süsleyin: portakal kabuğu

Adımlar

1. Bir bardağı sıcak suyla doldurarak ve ardından kullanmadan önce suyu atarak önceden ısıtın.

2. Burbonu, yenibahar dramını, zencefil şurubunu ve limon suyunu ben mari usulüne ekleyin ve tamamen ısınana kadar karıştırın. Ben mari veya çift kazan yoksa, karıştırma kabına çok ılık su dökün. Daha sonra daha küçük bir karıştırma kabına, tüm malzemeleri ekleyin ve daha küçük kutuyu, malzemeler ısınana kadar büyük kutunun içine yerleştirin.

   
   
   

3. Kupanıza dökün ve üzerine kaynar su koyun.

4. Portakal kabuğu ile süsleyin.