Sevgi Bakanlığı'nın ilk kokteyli Sea, New York'ta The NoMad Library Bar'da

Vay anı, üzerinde siyah bir ışıkla kaplı metal bir kule benzeri yapının tepesine tünemiş bir Apple Brandy Old Fashioned olan Root ile geldi. Işık, yukarıdaki içeceği mor bir parıltıyla doldurdu ve bar müdürü Pietro Collina, camın üstüne geçmek için pancar renginde bir sıvı döktüğü için daha da dramatik hale getirdi ve altında özel olarak basılmış bir gazete setine görünmez mürekkeple gizli bir mesajı aydınlattı. yapı.

Adil olmak gerekirse, bu birkaç vay anından sadece biriydi. Ne de olsa, The NoMad's Library Bar'daki 1984 Library Collection kokteyl deneyimi, şu anda New York City'deki en özenli içki odaklı gösteri olabilir. Kesinlikle en düşündürücüdür.

Kök, â ???? Hakikat Bakanlığı'nın ikinci kokteyli ???? NoMad'de.

George Orwell’in klasik distopik romanından esinlenen tema, 1984 , kokteyl kaprisleri için beklenmedik bir ilham kaynağı gibi görünebilir. Collina, kitabı seçtim çünkü bugün hükümette, toplumda ve medyada olanlarla pek çok bağlantısı var. Ortasındaki aşk hikayesini seviyorum. Çok karanlık ama aynı zamanda gerçekçi görünen bir sonu var; mutlu bir son değil.

Şubat ayında başlatılan 1984 menüsü, planlama ve bütçelendirmenin bir buçuk yılını aldı. Konuklar kitapta adı geçen dört bakanlıktan birini seçerler (Sevgi Bakanlığı, Bolluk Bakanlığı, Barış Bakanlığı ve Hakikat Bakanlığı). Her konuğa romanın ciltsiz bir kopyası verilir. Collina çoğu sayfada özenle vurgulanmış pasajlar, karalanmış notlar ve sayfa referansları içerir ve her bakanlıkla değişen kendi maceranızı seçin.

Kara, Sevgi Bakanlığı'nın ikinci kokteyli ????.

Her siparişte iki içecek ve bolca sürpriz bulunur. Örneğin, Ministry of Love, Julia ve Winston karakterleri arasındaki aşk hikayesinden ilham alan iki kokteyl içerir. Ortasında bir mercan parçası olan bir cam kağıt ağırlığından anahtar sembol olarak defalarca bahsedilir. Burada hikaye, deniz kabuklarıyla kaplı bir cam kürede servis edilen cin bazlı bir süt pançu olan Sea, ardından da dünyevi sarsaparilla ve safranla doldurulmuş şişelenmiş bir kokteyl olan Land olarak yorumlanıyor. Döküldüğünde şık bir görünüme benziyor Martini karayı ve denizi birbirine bağlayan salamura bir yankı için yanda bir tabak zeytinle birlikte birleşik bir yapıya servis edilir.

Operasyonel açıdan bakıldığında, 1984 deneyimi, sıkı bir şekilde kontrol edilen bir kurulum olduğu için işe yarar. Genel olarak, Kütüphane alanı otel misafirlerine ayrılmıştır. Ancak odanın her köşesinde birer tane olmak üzere dört masa, 1984 rezervasyonları için ayrıldı. Resy .

Saldırgan, Barış Bakanlığı'nın ikinci kokteyli ????.

Collina, birçok servisin ayrıntılı olduğunu söylüyor. Bu nedenle, çok fazla masa ekleyerek ve yan yana oturtarak bu deneyimin keyfini çıkaran diğer konuklar için hiçbir şeyi mahvetmek istemiyoruz. Sürprizi mahvetmek istemiyoruz. Her akşam yalnızca dört fırsatla, bu da belirli bir kıtlık yaratır. Yayınladıktan hemen sonra, 12 saat içinde, zaten bir ay önce rezerve edildi.

Collina, 1984 için planlama sürecini, pek çok NoMad çalışanının becerilerini birleştiren, oldukça işbirlikçi bir süreç olarak tanımlıyor: Kendisi aynı zamanda bir odun ustası olan kaptan tarafından yapılan bir tahtaya işaret ediyor; maitre'd tarafından yapılan sanat çalışmaları; bir sunucu tarafından çizilmiş resimler. Siyah ışıklı etkileyici kule mi? Yöneticilerden biri tarafından oluşturulan dantelli, lazerle kesilmiş bir parça ile taçlandırılmıştır.

Tek dezavantajı? Collina, bunu büyütemezsiniz diyor. Yeterli zaman ayrılması gerekir. Rahat olmalı. Ve vaktinden önce organizasyon anahtardır. Bu, sistemleri kurmak ve herkesin kendi işini yapmasını sağlamakla ilgilidir. Ne de olsa, birisinin NYC'nin çiçek bölgesinden elde edilen taze gül yapraklarını odanın alt odasına doldurması gerekiyor. Fferrone bir misafir Barış Bakanlığını kaldırdığında masa üstüne zarif bir şekilde duş almaları için cam Ekşi viski bir yudum için.

Bolluk Bakanlığının ilk kokteyli olan Bounty, â ???? NoMadâ'nın Kitaplık Çubuğunda (sağdaki resim: Benoit Linero).

Yine de, sınırlı oturma - her akşam en fazla 16 konuk - daha ayrıntılı içecek ve sunumlara olanak tanır. Collina, çok yüksek hacimli olduğu için normal bir çubukla yapamayacağınız teknikleri kullanıyoruz diyor. Bu, safran aşılanmış Martini ve daha pahalı cam eşyalar gibi daha pahalı malzemeleri de kapsıyor.

Bu, NoMad’in Kütüphane Koleksiyonu'nun sadece açılış fotoğrafı. Collina ileriye dönük olarak, her yıl yeni bir kitaba odaklanmak için menüyü değiştirmeyi ve nihayetinde temalı menüleri dünyanın dört bir yanındaki diğer NoMad satış noktalarında sunmayı planlıyor. İki numaralı durak, Collina'nın bu baharda barın başına geçeceği Londra olması muhtemeldir. Claridge's ve sonunda orada yeni bir NoMad Hotel'in açılış ekibinin bir parçası olmak, ardından NoMad’ın Las Vegas ve Los Angeles karakolları.