Tom Macy'den Çağrı Limanı kokteyli Dört Yapraklı Yonca Kulübü New York City'de, birlikte gelen sonsuz olasılıkların bir kanıtıdır. güçlendirilmiş şaraplar kullanmak barın arkasında. Bu cin-ve-port karışımı, 2009'da barback olarak işe başladıktan sonra artık sevilen Brooklyn kurumunun içecek direktörü ve ortağı olarak hizmet veren Macy'nin menüye katkıda bulunduğu ikinci kokteyldi ve yıllar sonra hala rotasyonda. İçkinin çekiciliği göz önüne alındığında bu hiç de şaşırtıcı değil. Çağrı Limanı, bir Şükran Günü ziyafetinden istediğiniz her şeydir ve yılın geri kalanında istiflenemeyecek kadar iyi olan tatlı, ekşi ve sıcak pişirme baharatlarının mükemmel dengesini sağlar.

Port of Call tarifinin sonbahar çekiciliğine rağmen, neredeyse tüm bileşenlerinin yılın diğer 11 ayında bulunması genellikle kolaydır. Ancak kızılcık reçellerine gelince, Şükran Günü dışında biraz sıkıntı yaşayabilirsiniz. Ancak her zaman kendinizinkini yapabilir veya Macy’nin en sevdiği şeyi sipariş edebilirsiniz: bir kavanoz kızılcık tadı New York'un temellerinden Sarabeth's.

Yılın zamanı ne olursa olsun, Port of Call kesinlikle bir kalabalığı memnun eder, bu yüzden bir dahaki sefere kendinizi şenlikli hissettiğinizde Macy'nin tarifini deneyin.

Malzemeler

• 1 ons Londra kuru çırçır
• 1 ons yakut limanı
• 3/4 ons limon suyu, taze sıkılmış
• 1/2 ons tarçın şurubu
• 1 yemek kaşığı kızılcık reçeli *
• Süsleyin: nane fışkın
• Süsleyin: zıpkın böğürtlen ve ahududu

Adımlar

1. Cin, port, limon suyu, tarçın şurubu ve kızılcık reçellerini buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

   
   
   

2. Ezilmiş veya çatlak buz üzerinde bir kayalık camın içine süzün.

3. Nane fışkın ve zıpkın böğürtlen ve ahududu ile süsleyin.