Sean Kenyon Mentorluğun Bar Sahipliğinin Önemli Bir Unsuru Olduğunu Biliyor

2024 | Barın Arkasında

Melek Numaranızı Öğrenin

İçecekler

Birçok uzun süredir barmen için, mevcut büyük resmi hedefleri, başka bir popüler kokteyl hazırlamaktan çok daha derin bir şeye odaklanıyor: yeni nesli inşa etmek.





Denver’dan Sean Kenyon Williams ve Graham bunun genellikle öğretmen rolünü üstlenmek ve daha da önemlisi fırsat geldiğinde mentor olmak anlamına geldiğini bilir.

Kenyon’un eğitime karşı mentorluk deneyimleri, bar liderliği ve bu ilişkilerin alış-veriş doğası, hem hevesli mentorlar hem de mentorlar için önemli tavsiyelerdir.



1. Kendinizi mentor olarak etiketlemeyin.

Yaklaşık beş yıl önce Fransa'da bir öğle yemeğinde Jim Meehan'la oturuyordum ve akıl hocası olarak kabul edeceğim birinden bir e-posta almıştım. Bana 'Pekala, şu anda kimi yetiştiriyorsun?' Dedi. Arkanda kim var? Bir takım mı kuruyorsunuz yoksa sadece kendi başınıza mı çalışıyorsunuz? 'Sorusu gerçekten şuydu: 'Kime akıl hocalığı yapıyorsunuz?'



E-postayı okudum ve Jim'le bunun hakkında konuştum ve Jim, 'Biri seni arayana kadar akıl hocası olamazsın' dedi. Kendinize sadece akıl hocası demezsiniz. Mentor büyük bir kelimedir. Birini tutup 'Ben senin akıl hocan olacağım' diyemezsin.

2. Sadece akıl hocalarından değil, herkesten öğrenin.



Birisi için çalışmaktan nefret ediyorsanız, o kişi size akıl hocası olmayacaktır. Yine de size iyi ve kötü bazı şeyler öğretebilirler. Herkesten öğrenebilirsiniz; ne yapmayacağınız kadar ne yapmayacağınızı da öğrenebilirsiniz. Harika yöneticilerimden harika yöneticilerim kadar çok şey öğrendim. Ancak mentorluk bir bağlantıdır.

3. Öğretimi eğitime karşı anlayın.

Mentor, hayat dersleri veren kişidir. Bir mentor sizi sadece belirli şeyler yapmanız için eğitmez. Eğitim ve öğretim arasında bir fark vardır; işin içinde çok fazla paylaşım var. Ben sadece bir ders kitabından çalışmıyorum, insanlarla çalışıyorum ve herkes farklı eğitim türlerine gidiyor.

4. Eğitim programlarının da yeri vardır.

Eğitim programları ile başlar. İnsanların yapısı ve net hedefleri olduğunda önemli olduğunu düşünüyorum: Ne için çekim yaptıklarını ve neye ulaşmak istediklerini bilirler. Sana güvenmeleri gerekiyor. Birinin gerçek bir inanan olması gerekiyor ve bir şekilde satın almaları gerekiyor. Bizim için bu bir tür kült gibi - misafirperverlik kültü. Herkes bununla ilgili aynı türden bir ahlaka, 'insanlara içki değil hizmet ediyoruz' zihniyetine takıntılıdır.

5. Mentorluk son derece kişiseldir.

Williams & Graham'da yapılandırılmış bir eğitim programımız var, ancak buna bir mentorluk programı demem. Benim için eğitim ve mentorluk tamamen ayrı şeylerdir. Beceri setleri eğitebilirsiniz, ancak mentorluk, birini daha büyük uca getirmek için yaşam deneyimlerini paylaşmaktır. Sanırım bu bire bir bağlantı gerektiriyor. İnanmadığınız veya gerçekten tanımadığınız biri tarafından size rehberlik edilmez.

öne çıkan video Devamını oku