Resim:

Jena Ellenwood

New York City barmeni Jena Ellenwood, yazar ve alkollü içki girişimcisi Jackie Summers, dijital pazarlama uzmanı Daniella Veras ve Cocktail & Sons CEO'su Lauren Myerscough tarafından ortaklaşa kurulan sanal bir mutlu saatler için bu içeceği yarattı. Mutlu saatler serisi, konukseverlik sahnesinin üyelerini ve konukları bir araya getirdi ve ev sahibi barmenlere, katılımcılardan bahşiş alma fırsatı verdi. Ayrıca 50/50 Doğum Günü gibi birçok güzel kokteylle sonuçlandı.

Geleneksel 50/50 Martini, eşit oranlarda cin ve kuru vermut içerir ve Dry Martini'den çok daha yumuşak, daha hafif bir kokteyldir. Ellenwood'un klasik üzerine yaptığı riff, cin vermutun bire bir oranını koruyor, ancak bu dengeyi kuru vermut ve beyaz vermutun bölünmüş ölçüleriyle sağlıyor. İkincisi, içeceğe sadece bir miktar çiçek tatlılığı ekler. Ellenwood, her ikisini de kullanmanın gerçekten hoş bir denge sağlayabileceğini düşünüyorum, bu da kokteyllerimizde her zaman aradığımız bir şey.

Cin için seçti biriktirmek , California'da bulunan ve 29 botanik içeren kuru bir çırçır. Ardıç, kişniş ve narenciye kabukları gibi tanıdık örneklerin yanı sıra, sıcak ve topraksı tonlar sağlayan mantar, külwagandha ve yerel olarak yetiştirilen defne yaprağı gibi pek çok beklenmedik toplama içerir.

Bu da dahil olmak üzere tüm ruhları içeren herhangi bir Martini, çalkalanmak yerine karıştırılmalıdır. Karıştırma, malzemeleri bir araya getirebilmenizi ve uygun seyreltme noktasına ulaşmanızı sağlarken, çalkalamak, kokteylinizi çok fazla suyun işgal etmesine ve yüzeyde yüzen sinir bozucu buz parçalarına neden olabilir.