Benim için içmek Pisco Sours aşkın olduğunu söylüyor Macchu Pisco CEO ve kurucu Melanie Asher, uzun öğle yemeğinden önce ailesinin kokteylden keyif almasını izleyerek büyümüştür. Bu ritüeli çağırmak için özel bir duruma gerek yoktu. Herhangi bir toplantı, hafta içi, hafta sonu, gündüz veya gece için doğru tonu belirler.

Duke Üniversitesi'ndeyken Asher, Pisco Sour ve bunun Peru kültürüyle bağlantısı üzerine üst düzey tezini yazdı. Peru'nun ulusal içkisi hakkında daha fazla bilgi edinmek için, onun 70 sayfalık kokteyli kitabını okuyabilir ya da birkaç gün ülke içinde içip içerek geçirebilirsiniz. İkincisini öneriyoruz.

1. Kökenleri Üzerine Tartışma Var

İçeceğin ilk kez Peru'da mı yoksa Şili'de mi yaratıldığı konusunda devam eden bir tartışma var, ancak Asher, kokteylin kapılarını açan Lima'daki adını taşıyan barında Amerikalı bir barmen Victor Vaughen Morris'in elinde hayata geçtiğini iddia ediyor. Asher, Pisco Sour'un bugünkü haliyle Morris tarafından icat edildiğini söylüyor.

2. Mucidi, Üç Bölmeli Kokteyle İki Bileşen Ekledi

Morris'in yumurta beyazı ve acı ile yaratılmasından önce, pisco, limon ve şeker kombinasyonunu kullanan Perulu barmenler vardı, ancak tarihsel olarak ilk kez bir Pisco olarak kataloglandığı Morris Bar'ın menüsünde görünene kadar olmadı. Asher, Ekşi (veya bazen yazıldığı gibi Sauer) diyor.

İngiliz Bar.

3. Lima'da En İyilerden Birini Bulabilirsiniz

Bugün, İngiliz Bar -de Country Club Lima otel, ülkenin en çok aranan Pisco Sours'larından birine sahiptir. Bar yöneticisi Luiggy Arteaga bunun diğer malzemeler arasında mükemmel dengeyi sağladığını bulduğu için tarifte dört onsluk bir pisco dökülür.

4. Kendi Milli Günü Var

Peru'da her yıl Şubat ayının ilk Cumartesi günü kutlanan El Día Nacional del Pisco Sour, Peru'nun içkiyi yaygın olarak takdir etmesine adanmış bir gün. Caravedo Pisco Marka elçisi André Chirinos, bir Peru yerlisi. Bu bir 'şerefe' içkisidir, ancak aynı zamanda her ev halkı bunu dersler arasında bir damak temizleyici olarak kullanır.

5. Peru'nun Her Köşesinde Bulabilirsiniz

Evin dışında, restoranlarda ve barlarda geleneksel bir Pisco Sour, hemen hemen her zaman menüde ve biraz daha modern varyasyonlarla bulunabilir - ve sadece Lima'da değil.

Cusco'nun hemen kuzeybatısındaki Urubamba Nehri'nin derin bir kavisi boyunca, Machu Picchu'nun ziyaretçileri için giriş kapısı kasabası Aguas Calientes oturuyor. Kasaba, ünlü kalıntıların yanı sıra termal banyoları, sırt çantalı gezginlerin orman evlerinden lüks otellere kadar uzanan yelpazedeki çeşitli konaklama birimleri ve her fırsatta kaliteli Pisco Sour ile tanınır.

Suquy'deki bar.

Suquy

Sumaq Machu Picchu Otel, lobi barında servis edilen, şehirdeki en iyi Pisco Sours'lardan birine ev sahipliği yapmaktadır. Suquy . Otelin konukları, kaldıkları süre boyunca herhangi bir noktada bar ekibinden ücretsiz Pisco Sour dersi talep edebilir. Köyün çevresinde başka bir Pisco Sour seçeneği arıyorsanız, Suquy'nin barmenleri, otele 5 dakikalık yürüme mesafesindeki Chullpi restoranında Pisco Sour'u denemenizi de tavsiye eder.

6. Ama ABD Bunda da Ustalaştı

Seyahat kartlarınızda Peru'ya hızlı bir gezinti yoksa, ABD'de burada yudumlayabileceğiniz çok sayıda primo Pisco Sours vardır. Dört Yapraklı Yonca Kulübü Brooklyn'de (armut likörü ve moscato d’Asti ile yapılmıştır), Chicago Athletic Association’ın klasik bir versiyonu Cherry Circle Oda ve The Normandie Club in Los Angeles ’ Otel Normandie adıyla sorarsanız her an mükemmel bir geleneksel Pisco Sour bulabileceğiniz yer.

Maceraperestler (ve çok susamışlar) için ise English Bar's ile evde bir tane yapmayı deneyin. kendi tarifi .