Funky'den canlandırıcıya, en sevdiğimiz ciltle temas eden beyaz şaraplarımız.

Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve önerir; İnceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz. Seçtiğimiz bağlantılardan yapılan satın alımlardan komisyon alabiliriz.

Portakal şarabı sonunda hak ettiği anı yaşıyor. Ancak, dalış yapmadan önce bilmeniz gereken birkaç şey var. Her şeyden önce, genellikle ciltle temas eden şarap veya kehribar şarabı olarak adlandırılan portakal şarabı, dünya çapında üretilir ve en önemlisi kesinlikle portakallardan yapılmaz. Bu altın renkli şaraplar, temel olarak kırmızı şarap teknikleri kullanılarak şaraplaştırılmış beyaz şaraplardır. Kısacası, üzümlerin suyunu doğrudan sıkmak yerine, portakal şarabı üretimine yönelik beyaz üzümlerden elde edilen meyve suyu, kabukları üzerinde yumuşatmak için biraz zaman harcar.

Portakal şarabının hafiften dolgun gövdeye kadar değişen köpüklü ve durağan olmayan formatlarda mevcut olduğunu ve tatların da tropikalden umamiye kadar geniş bir yelpazeyi kapsadığını söylüyor, diyor Doreen Winkler. turuncu glo . Winkler, küratörlüğünde aylık aboneliği için kaliteli portakal şarabı ararken (yalnızca ciltle temas eden şaraplara adanmış), en önemli şeyin nasıl yapıldığı olduğunu açıklıyor. Seçtiğimiz tüm şaraplar doğal olarak kabul ediliyor, elle hasat edilmiş meyvelerden üretiliyor, hiçbir şey eklenmemiş / çok düşük ila sıfır kükürt ve maskeleme meşe kullanımı yok, diye açıklıyor. Winkler, sonsuz renk tonları, dokular ve tatlar olduğu için portakal şaraplarının günün veya yılın herhangi bir saatinde içilebileceğini belirtiyor.

Başka bir deyişle, portakal şarabının yelpazesi oldukça geniştir ve nereden başlayacağınızı bilmek zor olabilir. Dünyanın dört bir yanındaki çeşitli şarap üreticileri, bölgeler ve üzüm çeşitlerinden üretilen en iyi cilt teması seçimlerimizi topladık. Basit bir stile bağlı kalabilirdik… ama turuncu, bunu yapmadığımıza sevindin mi?

Genel olarak en iyisi: Cos Pithos Bianco

Vivino'nun izniyle

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Vivino'nun izniyle

Bölge: Sicilya, İtalya | ABV: %11,5 | Tadım notları: Kayısı, Sarı kuru üzüm, Mandalina

İtalya'nın Cerasuolo di Vittoria adının kalbinde üretilen COS şarapları, Amerika Birleşik Devletleri'nde en sevilen doğal şaraplardan biri haline geldi. Tüm İtalya'daki en etkili şarap üreticilerinden biri olan Giusto Occhipinti'nin ellerinde hazırlanmış bu çeşitli cilt teması Grecanico, sulu kayısı, sarı kuru üzüm ve mandalina aromalarıyla zıplıyor. Portakal şarabının taze, içimi kolay bir ifadesi arayanlar için bu lezzetli şişeye göz atın. Organik ile yapılmıştır/biyodinamikmeyve, doğal mayalar ve 30+ gün cilt teması. (Not: Pithos, amfora için Yunanca bir kelimedir.)

Şirketin ortak sahibi Eric Plambeck, izin verildiği kadar çok arkadaşımla mümkün olduğunca sık portakal şaraplarının tadını çıkardığımı söylüyor. Maracuja , Williamsburg'da bir bar. Plambeck, şarabın mevsimselliği fikrini küçümsediğini de doğrular. Kışın rosé içerim ve bulduğum her fırsatta baloncuklar içiyorum, diyor ve yemek söz konusu olduğunda, portakal şaraplarının temelde her şeyle iyi eşleştiğini belirtiyor. Portakal şarabının neredeyse her zaman asit veya tanen içerdiğini söylemeye cesaret ediyorum, bu yüzden hemen hemen her şeyle iyi gider. Wu'nun [Çin mutfağı] ve bir BYOB İtalyan lokantasında aynı şişenin atıldığını göreceksiniz.

En İyi Bütçe Dostu: Saha Kayıtları Dış Görünümleri

Woods Toptan Şarap'ın izniyle

Bölge: Orta Sahil, Kaliforniya | ABV: %12.1 | Tadım notları: Kayısı, Portakal çiçeği, Baharat

Bulması kolay portakal şarabı, California'nın Central Coast bölgesinin tam kalbinde üretilir. Winemaker Andrew Jones, chenin blanc, riesling ve pinot gris'in bu ciltle temas eden karışımıyla daha canlı ve ferahlatıcı bir stil peşinde. Kayısı, portakal çiçeği ve doyurucu baharat notaları, susuzluğu gideren bir bitiş sağlar. Mavi peynir, şarküteri tahtaları veya farro salataları ile servis yapın.

[Portakal şarabı] çok yönlüdür ve her duruma ve mevsime uygundur. Şaraplar yemekle harikadır - peynir her zaman harika bir çağrıdır, ayrıca kızarmış tavuk ve şarküteri. — Doreen Winkler, Doğal Şarap Sommelier

En İyi Savurganlık: Gravner Breg Beyaz Amfora

Vivino'nun izniyle

Bölge: Friuli Venezia-Giulia, İtalya | ABV: %14.5 | Tadım notları: Portakal çiçeği, kuru meyveler, tatlı baharat

Ciltle temas eden şaraplar dünyasında, Radikon mahsulün kremasıdır. Kuzey İtalya'da ünlü Gravner ailesi tarafından üretilen bu uzun yıllı şişeler, portakal şarabı sevenler için akıllara durgunluk veren bir deneyim vaat ediyor. Breg, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling Italico ve Pinot Grigio'nun bir karışımıdır, amforada yumuşatılır ve meşe fıçılarda altı yıl yaşlandırılır. Şarap, kurutulmuş meyveler, bal, portakal çiçeği ve tatlı baharatların dokulu, çekici tatlarıyla sızar. Henüz yoğun bir şekilde eskitilmiş ciltle temas eden bir şarap denemediyseniz, bundan daha iyisi olamaz! Şişelenmiş arıtılmamış/filtrelenmemiş.

En İyi Coppery: Attems Pinot Grigio Coppery

wine.com'un izniyle

Bölge: Friuli-Venezia Giulia, İtalya | ABV: %12,5 | Tadım notları: Tropikal meyveler, Greyfurt, Şeftali kabuğu

Buna gül de, portakal şarabı de - her iki şekilde de bu şey lezzetli. İtalyanca bakır anlamına gelen Ramato, kuzey İtalya'da doğan ve genellikle Pinot Grigio üzümü ile ilişkilendirilen ciltle temas eden benzersiz bir şaraptır. Scarbolo, bir süredir bu lezzet dolu, kehribar rengi küveti üretiyor ve dünya çapında kategoriye öncülük ediyor. Tropikal meyveler, greyfurt ve şeftali kabuğunun lezzetlerini bekleyin.

En İyi Fransızca: Anne Pichon Sauvage Orange 2020

Bölge: Ventoux, Rhône Vadisi, Fransa | ABV: %14 | Tadım notları: Elma çiçeği, narenciye kabuğu, ezilmiş taşlar

Ciddi bir yumruk oluşturan ciltle temas eden bir şarap için Anne Pichon's Sauvage'a bakın. Anne, Fransa'nın Vaucluse bölgesinin kalbinde merhum kocası Marc ile kendi adını taşıyan mülkünü kurdu. 15 hektarı hızla tamamen organik hale getirdilerçiftçilik yaptı ve mülkü, geldikleri bölgeye özgü siteye özgü şaraplar yaratmaya adadı.

Sauvage, namludaki tortularda 12 ay yaşlandırılan roussanne ve sauvignon blanc karışımıdır. Elma çiçeği, narenciye kabuğu ve ezilmiş taşların tam gövdeli notaları damakta kalıcı, kalıcı bir bitiş sağlar. Keskin peynirler, meze tabağı veya kavrulmuş kök sebzelerle servis yapın.

En İyi Kuru Kuru: Domaine Glinavos Paleokerisio