Spritz'den daha mükemmel bir yaz kokteyli varsa, henüz dudaklarımızı ayırmadık. Bu konuda kitabı tam anlamıyla birlikte yazan Leslie Pariseau (bu, Spritz: Tariflerle İtalya'nın En İkonik Aperitivo Kokteyli , Ten Speed ​​Press, 19 $) içeceğin muazzam çekiciliğini bu şekilde özetliyor. Sürahi tarafından yapılabilirler ve Spritz tarifleri, riffing için kullanılan gevşek planlardır, diyor. Birini birbirine sıçratabilir ve 60 saniyede düz bir şekilde flamingo iç tüpünüze geri dönebilirsiniz, jigger gerekmez.

Bu yılda Kokteyl Masalları (New Orleans'ta düzenlenen 15. yıllık içki konferansı), içki her yerde görünüyordu (bu daha uygun olamazdı, çünkü bir Spritz'i hazır bir bardağa koymak gerçekten New Orleans'ın şvitzini hafifletmenin tek yoluydu. Temmuz). Aperol temsilcileri, bardakları terli ellerine uzatıyorlardı. Monteleone otelleri Pariseau'nun ortak yazarı Talia Baiocchi, lobide klasik İtalyan aperitivosunun nasıl 21. yüzyılda dünya çapında bir trend haline geldiğine dair bir seminer verdi ve Absolut'un House of Elyx partisindeki barmenler tüm hafta boyunca hafif ve narin Elyx Spritz'i sundular.

Tabii ki, düşük ABV'li kalabalığı memnun eden kişi, DC'den Portland'a kadar ülkenin dört bir yanındaki barlarda bulunabilir. Bunlar sizi yaz sonuna götürecek dokuz Spritz kokteyli.

Bu listedeki barlardan hiçbirine ulaşamıyor musunuz? yapmayı deneyin Kızıl Spritz evde.

• İtalyan Gündoğumu (Oasthouse, Austin)

  

  Baş barmen Zach Sasser, lezzetleri genellikle daha yüksek dayanıklı hooch tarafından gölgelenebilen likörler ve likörler konusunda iyidir. Austin gastropub'daki bu içeceğinde, Aperol'ü taze limon suyu, ev yapımı portakal bitterleri, füme bitterler ve yumurta akı ile sallıyor ve üzerine köpüklü ve uzun boylu olarak servis ediyor. Sasser, yazın en sevilen prosecco'su olan klasik İtalyan aperatifi ve yumurta akı karışımı aklınızı çekerken, iki farklı acının eklenmesi gerçekten merakınızı uyandırıyor, diyor Sasser.

  
  
  

• Pinaperol Spritz (On Üç Enoteca, Washington, D.C.)

  Bir ada tatili söz konusu olmadığında, Akdeniz'den ilham alan bu tropik çekime ulaşın. Aziz Gregory Otel Washington, D.C.'de Aperol, pamplemousse likörü, limon suyu ve ananas suyu ile çalkalanır ve içecek, buz üzerinde prosecco ile servis edilir ve turuncu bir ok ve meyve şiş ile süslenir. Otel müdürü Rachel Ferrall, Spritz'in sıcak yaz aylarında köpüklü şarabınızın tadını çıkarmanın ferahlatıcı ve sofistike bir yolu olduğunu söylüyor.

• Man-Go Spritz (Mother's Ruin, New York City)

  Mother's Ruin barmeni Anna Wingfield, efervesan, düşük ABV Spritz'in son derece çok yönlü olduğunu ve temel likörü veya amaroyu ustaca vurgulayabildiğini söylüyor. Klasik tarif, kereviz acılarının eklenmesiyle bir doz tuzlu tuzluluk alırken, Aperol'ün kendisi taze mango ile aşılanmıştır. Buzla doldurulmuş büyük bir kadehte servis edilir ve kırmızı biber serpilmiş bir mango dilimi ile süslenir. Spritzeler efervesan, ferahlatıcı ve hazırlaması kolay, diyor. Havuzda, plajda veya brunch'ta bir veya ikiden fazlasının tadını çıkarabilirsiniz!

  
  
  

• Düşmek (312 Şikago)

  Baş barmen Jenn Knott, Theatre District İtalyan spot 312 Chicago'da bu içeceği çağırıyor. zenci -Spritz mashup ve her biri bir acılık, tatlılık ve hafif efervesan bir kalite ile mükemmel bir şekilde karışıyor. Pisco Porton'u ekliyor, Giffard lichi-li lychee likörü ve Aperol'ü birkaç buz küpüyle birlikte bir flüt için. Bir moscato şamandırası ile tepesinde ve bir greyfurt rozeti ile süslenmiş.

  Aşağıdaki 5/8 ile devam edin.

• Çilekli Aperol Spritz (Taverna, Austin)

  Sıradan bir İtalyan noktasında bu Spritz çeşidinin çekiciliği, mevsimlik çileklerden gelen tatlılıkla dengelenirken ve bir damla votka ile vücutta bir destek alırken, geleneksel Venedik quaffer'inde bulunan portakal acılığıyla övünür. Bunu yapmak için içecek direktörü John Michael O'Shea aperol votka, limonata ve çilek püresi ile ve prosecco ile içeceğin tepesinde. Bu Spritz, brunch, öğle yemeği ve mutlu saatler dahil her durum için bir yaz rüyası diyor.

• Güle güle Felice (Rosario, Washington, DC)

  Genel müdür ve içecek direktörü Bob Wagner, Adams Morgan'daki Sicilya odaklı restoran Rosario'daki bu Spritz'in, şakayık adı gibi eğlenceli olması gerektiğini ve kendisini fazla ciddiye almadığını söylüyor. St-Germain mürver çiçeği likörü, kavun ve adaçayı şurubu ile karıştırılır, üzeri prosecco ile süslenmiş bir flütte servis edilir ve bir kavun ile süslenir. Verandada, sahilde, yengeç kaynatmada veya bir teknede olsanız, harika havalarda arkadaşlarınızla eğlenmekle ilgili sevdiğiniz her şey bu, diyor.

• Scarlet Spritz (Red Star Tavern, Portland, Cevher.)

  Spritz'in tadını çıkarmanın dezavantajı nedir? Tabii ki sonuna gelmek. Baş barmen Brandon Lockman, taze, mevsimlik tatlarla dolu bu Spritz versiyonuyla bu zorluğun üstesinden geliyor. Aperol'ü çilekle doldurur ve Lillet Blanc aperitifi ve ravent bitterleriyle karıştırır, absinthe ile durulanmış Nick & Nora bardağında servis edilir ve köpüklü şarapla doldurulur. Bardağınız tükendiğinde yeniden doldurmak için buzun içine yerleştirilmiş küçük bir sürahinin yanında gelir.

• Grand Central Spritz (The Campbell, New York)

  Gerber Grubu

  Spritz'i aperitivo saati için mi saklıyorsun? yolu yok , diyor Gerber Grubu Özellikle Grand Central Terminal'de bulunan bu kokteyl barın terasında, her zaman tadını çıkarabileceklerine inanan yönetici ortak Vinny Mauriello. Grey Goose votkası ve St-Germain mürver çiçeği likörü, taze limon suyu ve nane ile karıştırılır ve prosecco ve soda ile doldurulur. Hafif, kabarcıklı ve son derece ferahlatıcı, müstehcen bir şekilde kolayca aşağı iner. Mauriello, şarap kadehindeki yaz gibi olduğunu söylüyor.