Soğuktan Juleps gibi yaz aylarında kışın ısınan dramlara, burbon yıl boyu süren bir içecektir. Ancak pek çok insan, sonbaharda karmaşık ruhun tadını çıkarma yolundan çekiliyor çünkü Eylül, Ulusal Bourbon Miras Ayıdır ve soğuk hava, burbonun pişirme baharat notalarıyla iyi eşleşir. Bu burbon tatilini gözlemlemek elbette isteğe bağlıdır, ancak şiddetle tavsiye edilir. Sonuçta, burbon kendi başına lezzetlidir, tıpkı kokteyle karıştırılır. eski moda ve bazı geleneksel unlu mamullerde kullanılır.

Yenilebilir bir burbon örneği için, Matt ve Ted Lee'nin bu basit ve lezzetli Bourbon Balls tarifine tanık olun. Lee Bros. Southern Yemek Kitabı James Beard Ödülü kazandı. En iyi yanı, ayyaş ikramlarının oluşturulmasının yalnızca 15 dakika sürmesidir.

Bourbon Topları en çok tatillerde servis edilir, ancak kardeşler her fırsatta tarifi yapmayı severler. Viski, fındık, kakao ve baharatların tatlı karışımını tattıktan sonra, tüm yıl boyunca elinizde bir kase bulundurmak isteyeceksiniz.

Malzemeler

• iki ons Burbon

  
  
  

• iki yemek kaşığı sorgum şurubu, şeker kamışı şurubu, pekmez veya bal

• 1 1/4 bardak toz şekerbölünmüş

  
  
  

• iki yemek kaşığı kakao tozu

• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber(isteğe bağlı)

• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

• 1/4 çay kaşığı yer topuzu

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 10 ons vanilyalı gofret kurabiyeleri(yaklaşık 60 gofret)

• 1 Fincankabacadoğranmış cevizler

Adımlar

1. Küçük bir kapta burbon ve sorgum şurubunu iyice karışana kadar çırpın.

2. Büyük bir kapta 1 bardak pudra şekerini kakao tozu, kırmızı biber, tarçın, topuz ve tuzla birlikte eleyin.

3. Tahta bir kaşık veya lastik bir spatula kullanarak, burbon karışımını kuru karışıma pürüzsüz, parlak bir macun oluşana kadar karıştırın.

4. Bir mutfak robotunda, vanilyalı gofretleri yaklaşık 10 (5 saniyelik) darbeler halinde ince kırıntılar haline getirin.

5. Gofret kırıntılarını ve cevizleri burbon karışımına ekleyin ve sürekli hamur haline gelene ve işlenene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.

6. Hamuru 1 inçlik toplar halinde yuvarlayın. Kalan 1/4 su bardağı pudra şekerini sığ bir kaseye veya tabağa koyun. Her bir topu pudra şekerinde yuvarlayın ve bir parça mumlu kağıda koyun.

7. Buzdolabında, sıkıca kapanan kapaklı bir kapta, katmanlar arasında bir parça mumlu kağıt olacak şekilde 4 güne kadar saklayın.