Klasik Brown Derby kokteyli, ferahlatıcı bir burbon, greyfurt suyu ve bal şurubu karışımı içerir. Bal, turunçgiller ile baharatlı burbon arasındaki boşluğu, zamana meydan okuyan karmaşık bir kombinasyon oluşturmak için köprülerken, bu basit bileşen üçlüsü, içeceğin karmaşık tadına inanmıyor.

Dale DeGroff’un 2002 kitabına göre, Kokteyl El Sanatları Brown Derby, 1930'larda Los Angeles'taki Vendôme Club'da yaratıldı ve adını yakınlarda bulunan şapka şeklindeki lokantadan aldı. Ancak, kokteylin kaynağı oradan biraz bulanıklaşıyor.

Brown Derby, 1933'te yayınlanan Hollywood Cocktails kitabında yer aldı. Ama aynı zamanda, İngiliz barmen Harry Craddock’un 1930 tarihli klasik kitabında farklı bir adla, De Rigueur Kokteyli olarak da yer aldı. Savoy Kokteyl Kitabı . İlki, tarifi ikinciden çekip adını mı değiştirdi? Aynı tarife sahip iki içecek farklı yerlerde farklı isimler altında mı yaşıyordu? Kesin olarak bilmek imkansız, ancak içenler tatlı, ekşi, ferahlatıcı kokteylden bir yudum aldıklarında tarihle ilgilenmeyecekler.

Brown Derby bir çırpıda - sadece burbon, greyfurt ve bal şurubunu buzla sallayın. Ancak bal şurubunun suyla seyreltilmiş bal olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bu işlem, diğer bileşenlerle daha kolay karışan karıştırılabilir bir tatlandırıcı üretir. Ve en iyisi: Bu şurup buzdolabında bir ay dayanır, böylece ek tarifler için birazını yanınızda bulundurabilirsiniz.

Bu Kahverengi Derbi Kokteylinin Bir Araya Gelmesini Görmek İçin Oynat'ı tıklayın

Malzemeler

• 1 1/2 ons Burbon

• 1 ons Greyfurt Suyu, taze sıkılmış

  
  
  

• 1/2 ons bal şurubu

• Garnitür:greyfurt büküm

Adımlar

1. Burbon, greyfurt suyu ve bal şurubunu buzlu bir çalkalayıcıya ekleyin ve iyice soğuyana kadar çalkalayın.

2. Bir kokteyl bardağına ince süzün.

3. Bir greyfurt kıvamındaki yağı içeceğin üzerine sıkın ve süslemek için büküm içeceğe bırakın.